Kategori
Blog
Temel Mutfak Bilgiler,pratik ipuçları, sporcu beslenmesi, Spor, Özel Günler ve Yapılan yemekler, Sağlıklı Yaşam Bilgileri ve Beslenme gibi bir çok bilgi sizlerle.
Emülsiyon Soslar
Emülsiyon Nedir?
Emülsiyon teknik olarak birbirlerine kalıcı olarak karışması mümkün olmaya iki sıvının, birbirlerine kalıcı, yarı kalıcı yada geçici olarak karıştırılmasına emülsiyon denir.
Emülgator Nedir?
İki sıvının birbiri ile kalıcak…
Ana Soslar (Mother Sauces)
Ana soslar nelerdir? Mutfakta Soslar, Beşamel sos, Hollandez sos, Domates sos, Velute sos Espanyol sos.
Bağlayıcılar (Thickeners, Liasions) – 9 Farklı Bağlayıcı Metodu
Bağlayıcılar Nedir?
Mutfakta hazırlanmış olan stock, braise, sos, stew ve çorbalara kıvam kazandıran akışkanlığının ayarlanmasını sağlayan yardımcı ürüne bağlayıcılar denir. Bağlayıcılar gastronominin en önemli methodlarından biridir, 9'e…
Yılbaşı Çiçeği (kokina)
Yılbaşı Çiçeği (Kokina) Nedir? Yılbaşı Çiçeği (Kokina) Ne işe yarar Yılbaşı Çiçeği (Kokina) Hakkında bilgiler Yılbaşı Çiçeği (Kokina) Hikayesi
Yulaflı Fit Kurabiye Tarifi
Yulaflı Fit Kurabiye Tarifi Yulaflı Fit Kurabiye Nasıl Yapılır? Yulaflı Fit Kurabiye Malzemeleri Nelerdir? Yulaflı Fit Kurabiye Besin Değerleri Yulaflı Fit Kurabiye Tarifi
Atatürk’ü Anma Günü (10 Kasım)
10 Kasım Mustafa Kemal Atatürk'ü Anma Günü, 10 Kasım 1938 günü saat 09.05'te bize vedan:( , Türkiye'nin kurucusu ve ilk Cumhurbaşkanı Mustafa Kemal Atatürk anısına her yıl tutulan ulusal yastır. Kalplerimizin sızladığı ve sözün bittiği bu…
29 Ekim Cumhuriyet Bayramı
Cumhuriyet Bayramı; Yüce Önderimiz Mustafa Kemal Atatürk'ün bize armağan ettiği Türkiye Büyük Millet Meclisi'nin 29 Ekim 1923 tarihinde ülkemizin Cumhuriyet rejimini ilan etmesini kutlamak için her sene aynı tarihte Türkiye ve Kuzey Kıbrıs…