Mangal

Mangal etiketi; kırmızı et, beyaz et, deniz ürünleri, sebzeler ve hatta meyvelerle yapılabilecek mangal tariflerini bir araya getirir. Hem geleneksel Türk mangalı hem de dünya mutfağından ilham alan ızgara tarifleri bu başlık altında yer alır.

Etin doğru seçimi, kesim teknikleri, marine süreci, baharat oranları ve pişirme süreleri gibi temel bilgilerle birlikte; köfte, şiş, kanat, pirzola, sucuk, balık, sebze ve vegan mangal alternatiflerine kadar geniş bir tarif yelpazesi sunulur.

Mangal yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, köz hazırlama yöntemleri, mangal sonrası temizlik ve ekipman kullanımı gibi pratik bilgilerle içerik desteklenir. Ayrıca piknik menüsü önerileri, mangala eşlik edecek mezeler ve içecek fikirleriyle dolu dolu bir rehber sunar.