Yazısı

Mutfak Sözlüğü

jeotgal

Tuzlu deniz mahsulleri olan jeotgal veya jeot, karides, istiridye, istiridye, balık ve balık yumurtası gibi deniz ürünleri ile yapılan tuzlu salamura edilmiş yemeklerden biridir.

Gochujang

Gochujang veya kırmızı biber salçası, biber tozu, yapışkan pirinç, meju tozu, yeotgireum ve tuzdan yapılmış, tuzlu, tatlı ve baharatlı fermente bir çeşit yemektir.

Gochugaru

Gochugaru (Kırmızı Biber Gevreği, geleneksel olarak güneşte kurutulmuş biberlerden yapılan, ezilmiş ve öğütülmüş kırmızı biber tanecikleridir.

Gastronorm

Uluslararası olarak mutfaklar için belirlenen standart ölçü gereçlerine "Gastronorm" olarak bilinmektedir. Gastronorm Ölçüleri Nelerdir? Gastronorm Küvetleri hakkında detaylı bilgi, Gastronorm Küvet satıcıları ve nerden alabilirsiniz

Daikon

Daikon, enellikle hızlı büyüyen yapraklar ve uzun, beyaz, napiform kökeni ile karakterize edilen hafif aromalı bir kış turpudur.