Şinitzel etiketi; ince dövülmüş etin pane harcıyla kaplanıp altın renginde kızartılmasıyla hazırlanan bu özel yemeğin geleneksel ve modern tariflerini içerir. Avusturya kökenli Wiener Schnitzel’den, tavuk ve hindi gibi alternatif proteinlerle yapılan pratik versiyonlara kadar birçok tarife bu etiket altında ulaşabilirsiniz.
Evde çıtır şinitzel yapmanın püf noktaları, etin inceliği, baharat dengesi, pane harcının hazırlanışı ve doğru kızartma teknikleri adım adım anlatılır. Ayrıca fırında veya hava fritözünde daha hafif şinitzel tariflerine de yer verilir.
Yanına en çok yakışan garnitürler (patates püresi, salata, limon dilimleri), sos önerileri (ballı hardal, kremalı mantar sosu gibi) ve sunum ipuçlarıyla sofranızı zenginleştirecek fikirler sunulur. Aynı zamanda şinitzelin dünya mutfaklarındaki benzerleri ve çocuklar için mini versiyonları da paylaşılır.