Kek, un, şeker, yumurta ve yağ gibi ana malzemelerle hazırlanan ve sofralarımızın vazgeçilmez tatlılarından biridir. Tarih boyunca, basit ekmeklerden alınarak geliştirilen kekler, günümüzde meyveler, kremalar, kuruyemişler gibi birçok farklı malzeme ile zenginleştirilerek çeşitlendirilmiştir. Özellikle özel günlerde pasta formunda sunulmasıyla bilinen kek, evde kolayca hazırlanabilecek ve misafirlere sunulabilecek lezzetli bir tatlıdır.

Keklerin çeşitliliği, kullanılan malzemelere ve hazırlanış yöntemine bağlı olarak geniş bir yelpazede yer alır. Hamur işlerinden kremalı keklere, farklı tatlara ve dokulara sahip çok çeşitli kek türleri bulunmaktadır. Bu çeşitlilik, keklerin her daim yenilikçi tariflerle zenginleştirilmesine olanak tanır. Bugün, salep bitkisinin kökünden elde edilen salep tozu ile hazırlanan benzersiz ve aromatik bir kek tarifi paylaşacağız: Salepli Kek.

Salepli Kek Tarifi

Salepli Kek Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 200 gr toz salep
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 su bardağı file fındık

Salepli Kek Hazırlanışı

1. Yumurta ve Şeker Çırpma: Yumurta ve şekeri büyük bir karıştırma kabında iyice çırpın. Karışımın köpük köpük olması için bu aşamaya özellikle dikkat edin.
2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvıyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma un, toz salep, kabartma tozu ve mahlepi ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar 3-4 dakika daha çırpın.
4. Fındık Eklenmesi ve Pişirme: Fırın kabını yağlayın ve hazırladığınız kek harcını fırın kabına dökün. Üzerine file fındıkları serpiştirin ve bir bıçak yardımıyla fındıkların hafifçe karışmasını sağlayın.
5. Pişirme: Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, kekinizi 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, pişirme süresinin sonlarına doğru bir kürdan ya da bıçak ucu ile kekin merkezine batırın. Eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Salepli kek, salebin kendine has aroması ve fındıkların lezzetiyle, herkesin beğenisini kazanacak eşsiz bir tat sunar. Bu tarif, soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir tatlı olarak veya özel günlerde sunulabilecek zarif bir seçenek olarak düşünülebilir. Afiyet olsun!

Servis Önerisi: Üzerine isteğe göre pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. 

Salepli Kek Besin Değerleri