Kategori
Sözlük
Doenjang
Doenjang veya soya fasulyesi salçası, tamamen soya fasulyesi ve salamuradan yapılan bir tür fermente fasulye ezmesidir.
Daikon
Daikon, enellikle hızlı büyüyen yapraklar ve uzun, beyaz, napiform kökeni ile karakterize edilen hafif aromalı bir kış turpudur.
Napa Lahanası
Napa Lahanası Nedir? Napa veya nappa lahanası, Çin'de Pekin şehrine yakın bir bölgeden çıkan Çin lahanası çeşididir.
Balık Sosu
Balık sosu nedir? Tuzla kaplanmış ve iki yıla kadar fermente edilmiş balık veya krilden yapılmış bir sostur.