Kore Mutfağı

Kore Mutfağı kategorisinde, Uzak Doğu’nun en dinamik ve sağlık odaklı mutfaklarından biri olan Kore’ye ait geleneksel tarifleri, modern sokak lezzetlerini ve sofra kültürünü keşfe çıkıyoruz. Baharat, fermente malzeme ve dengeli öğünleriyle tanınan Kore yemekleri; hem görsel hem besin değeri açısından zengindir.

Bibimbap, bulgogi, kimchi, japchae (şeffaf noodle), tteokbokki (acı pirinç keki), ramyeon ve kimbap gibi ikonik tarifler; malzeme listesi, hazırlanış adımları ve servis şekilleriyle birlikte sunulmaktadır. Fermente soslar (gochujang, doenjang), susam yağı ve pirinç sirke gibi özgün malzemelerin kullanımına da tariflerde yer verilir.

Tariflerin birçoğu videolu anlatımlarla desteklenerek özellikle kıvam, baharat oranı ve geleneksel sunum teknikleri kolayca uygulanabilir hale getirilmiştir. Ayrıca Kore mutfağında öğün yapısı, yemeklerin nasıl sıralandığı ve sofrada çatal yerine çubuk kullanımı gibi kültürel bilgilere de değinilir.

Sağlıklı beslenmek, farklı mutfakları deneyimlemek ya da sevdiğiniz Kore dizilerinde gördüğünüz yemekleri evde denemek istiyorsanız bu kategori size hem ilham hem pratik bilgi sunar.