Özbekistan Mutfağı

Özbekistan Mutfağı kategorisinde, Orta Asya’nın kalbinden gelen geleneksel lezzetleri, tencerede pişen bol etli tarifleri ve doyurucu hamur işlerini bir araya getiriyoruz. Türk, Pers ve Rus mutfağından izler taşıyan Özbek mutfağı; baharat dengesi, pişirme teknikleri ve paylaşım odaklı sofralarıyla öne çıkar.

Ünlü Özbek pilavı “osh” (plov), mantı, lagman (ev yapımı erişte), şorva (etli sebze çorbası), samsa (fırın böreği), çibörek ve kavurma gibi tarifler; geleneksel yöntemlere uygun malzeme listeleri ve pişirme adımlarıyla sunulmaktadır. Et, soğan, havuç ve baharat üçlüsü birçok tarifin temelini oluşturur.

Hamur işi ve yoğurtlu yemeklerin yanı sıra, kuru meyve ve kuruyemişle hazırlanan hafif tatlılar (halva, navat, kuru kayısı tatlısı) da tarifler arasında yer alır. Videolu anlatımlar sayesinde hazırlık, pişirme ve sunum süreci daha kolay takip edilir.

Özbek sofralarının geleneksel havasını evinize taşımak, misafir ağırlarken farklı kültürlerden ilham almak ya da etli yemekleri en özgün haliyle denemek istiyorsanız bu kategori tam size göre.