Bakla Kızartması Tarifi: 25 Dk’da – Pratik ve Püf Noktalarıyla
- Oy Verin!
Bakla kızartması, Türk mutfağının renkli ve lezzetli yemeklerinden biridir. Kızartma yöntemi ile hazırlanan bu tarif, taze baklalar ve çeşitli baharatlarla sofralarınıza lezzet katar. Bakla kızartması, özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilen, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. Kızartma yöntemi ile hazırlanan bu lezzetli tarif, baklanın nefis tadını ortaya çıkarır.
Bu tarif, taze baklaları kullanarak yapılan ve kısa sürede hazırlanan bir yemektir. Kalorisi biraz yüksek olabilir ancak kalori endişesi olmadan keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Bakla içini kızartma yöntemi ile hazırlayarak, sofralarınızı çeşitlendirebilir ve farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.
Bakla kızartması tarifi, hem nefis yemek tarifleri arasında yer alır hem de pratikliği ile dikkat çeker. Bu lezzetli tarif, mutfağınızın vazgeçilmezlerinden biri olacak.
Bakla Kızartması Malzemeleri Nelerdir?
- 400 gram bakla
- 2 tane yumurta
- 1 paket galeta unu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Bakla Kızartması Nasıl Yapılır?
- Baklaları Hazırlayın: Baklaları ayıklayın ve yıkayın. Ardından derin bir kasenin içinde yumurta, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu çırpın.
- Galeta Ununa Bulayın: Başka bir kasenin içine galeta unu koyun. Ayıklayıp yıkamış olduğunuz baklaları önce yumurtalı baharatlı karışıma sonra da galeta ununa bulayın.
- Kızartın: Bir tavaya sıvı yağı ekleyip kızdırın. Baklaları kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın. Kızarttığınız baklaları, fazla yağını almak için havlu kağıt üzerine alın.
- Servis Edin: Kızarttığınız baklaları sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bakla Kızartması Püf Noktaları
- Baklanın taze ve genç olmasına özen gösterin, daha lezzetli bir sonuç alırsınız.
- Baklaları kızartmadan önce iyice yıkayın ve kurulayın. Islak bakla yağ sıçramasına neden olabilir.
- Kızartma işlemi sırasında baklaların her tarafının eşit şekilde kızarmasına özen gösterin.
- Baklaları çok fazla karıştırmamak, dağılmalarını önler.
- Kızarttığınız baklaları, yağı süzülmesi için havlu kağıt üzerine alabilirsiniz.
Bakla Kızartmasının Özellikleri ve Faydaları
Bakla kızartması, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir yemektir. Bakla, düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile sağlıklı bir sebzedir. Bu tarif, baklanın besin değerlerini koruyarak, lezzetli ve besleyici bir seçenek sunar. Ayrıca, kızartma işlemi baklanın tadını daha belirgin hale getirir.
Bakla Kızartması Besin Değerleri (100 gramda)
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 255 kcal | % 12.8 |
| Karbonhidrat | 29.8 g | % 9.9 |
| Lif | 21.1 g | % 84.2 |
| Protein | 28.5 g | % 56.9 |
| Yağ | 2.0 g | % 3.0 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 7.0 IU | % 0.1 |
| C Vitamini | 0.8 mg | % 1.3 |
| Potasyum | 1188.0 mg | % 33.9 |
| Kalsiyum | 109.0 mg | % 10.9 |
| Demir | 6.0 mg | % 33.3 |
Bakla Kızartması Nedir?
Bakla kızartması, isminden de anlaşılacağı gibi baklanın kızartılması ile elde edilen bir yemektir. Genellikle yağ ve tuz ile birlikte kızartılan bakla, çıtır bir doku ve doyurucu bir lezzet sunar. Bu lezzetli yemek, genellikle ana yemek olarak sunulur. Ancak bazı bölgelerimizde, özellikle kahvaltılarda da tercih edilir. Bakla kızartması kalori bakımından biraz yüksek olsa da, sağlık açısından birçok faydası bulunan baklanın bu en lezzetli hali, sofralarınızda farklılık yaratmak için ideal bir seçenektir.
Her ne kadar bakla kızartması denilse de, aslında bu yemeğin içeriği ve yapılışı biraz daha karmaşıktır. Öncelikle baklaların temizlenmesi, ardından kızartma işlemi için yağın ısıtılması ve son olarak da kızartılan baklaların tuzlanması ve servise hazırlanması gerekmektedir. Bakla kızartması, bir yandan pratik bir yemek iken, diğer yandan da detaylı bir hazırlık süreci gerektirir.
Bakla Kızartması Orijini, Tarihi ve Detaylar
Bakla kızartması, özellikle Türkiye’nin güney ve batı bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Bu lezzetli yemeğin tarihi, baklanın M.Ö. 6. yüzyılda Anadolu’ya ulaştığı dönemlere kadar uzanmaktadır. O dönemden bu yana bakla, Türk mutfağının bir parçası olmuş ve çeşitli pişirme yöntemleri ile sofralarımızı süslemiştir.
Bakla kızartması, genellikle yaz aylarında tüketilse de, dondurulmuş bakla ile de kış aylarında hazırlanabilir. Bu yemeği daha lezzetli hale getirmek için, genellikle limon suyu ve sarımsak ile servis edilir. Ayrıca, bazı bölgelerimizde yoğurt ile de servis edilir. Bu çeşitlilik, bakla kızartmasının, Türk mutfağının ne kadar zengin ve çeşitli olduğunu bir kez daha göstermektedir.
