Bakla Kızartması Tarifi – Püf Noktaları – Pratik Tarif – 25 dk’da Hazır
- Oy Verin!
Bakla kızartması, Türk mutfağının renkli ve lezzetli yemeklerinden biridir. Sebzelerin en nefis haliyle sofralarımıza konuk olan bakla, kızartma yöntemi ile hem pratik hem de doyurucu bir yemek haline gelir. Peki bakla kızartması nasıl olur? Nasıl yapılır? Bu soruların yanıtlarını ve daha fazlasını bu yazımızda bulabilirsiniz. Kızartma olmaı nedeni kalorisi biraz yükek olabilir. Ancak kalori endişesi olmadan keyif alabileceğiniz bir lezzeti sizlerle paylaşıyoruz. Özellikle bakla içini kızartma yöntemi ile lezzeti bir adım öteye taşıyoruz. Bakla kızartması sofralarını çeşitlendirmek isteyenler için çok lezzetli, çok pratik bir tariftir.
Bakla kızartması, genellikle yaz aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Yeşilin ve taze sebzelerin en güzel haliyle sunulduğu bu lezzet, sağlıklı ve leziz bir seçenek olarak karşımıza çıkar. Bakla kızartması tarifi, özellikle nefis yemek tarifleri arasında yer alırken, püf noktalarıyla da dikkat çeker. Bakla kızartması nasıl yapılır, bakla kızartması nasıl oluyor sorularına en lezzetli yanıtları vermek için mutfağımıza buyurun.
Baklalı Enginar, Bakla Çorbası ve Bakla Yemeği tariflerimizden sonra lezzetli mi lezzetli bakla kızartması tarifimizi de çok seveceğinizden eminiz.
Hadi gelin bakla kızartması nasıl yapılır beraber bakalım.
Bakla Kızartması Malzemeleri Nelerdir?
- 400 gr bakla
- 2 tane yumurta
- 1 paket galeta unu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Bakla Kızartması Nasıl Yapılır?
- Baklaları ayıklayın ve yıkayın ardından derin bir kasenin içinde yumurta, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu çırpın.
- Başka bir kasenin içine galeta unu koyun. Ayıklayıp yıkamış olduğunuz baklaları önce yumurtalı baharatlı karışıma sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın ve servis edin. Afiyet olsun!
Servis önerisi: Bakla kızartmasını sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirisiniz.
Bakla Kızartması Püf Noktaları
- Baklanın taze ve genç olmasına özen gösterin, daha lezzetli bir sonuç alırsınız.
- Baklaları kızartmadan önce iyice yıkayın ve kurulayın. Islak bakla yağ sıçramasına neden olabilir.
- Kızartma işlemi sırasında baklaların her tarafının eşit şekilde kızarmasına özen gösterin.
- Baklaları çok fazla karıştırmamak, dağılmalarını önler.
- Kızarttığınız baklaları, yağı süzülmesi için havlu kağıt üzerine alabilirsiniz.
Bakla Kızartması Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 255 kcal | % 12.8 |
| Karbonhidrat | 29.8 g | % 9.9 |
| Lif | 21.1 g | % 84.2 |
| Protein | 28.5 g | % 56.9 |
| Yağ | 2.0 g | % 3.0 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 7.0 IU | % 0.1 |
| C Vitamini | 0.8 mg | % 1.3 |
| Potasyum | 1188.0 mg | % 33.9 |
| Kalsiyum | 109.0 mg | % 10.9 |
| Demir | 6.0 mg | % 33.3 |
Bakla Kızartması Nedir?
Bakla kızartması, isminden de anlaşılacağı gibi baklanın kızartılması ile elde edilen bir yemektir. Genellikle yağ ve tuz ile birlikte kızartılan bakla, çıtır bir doku ve doyurucu bir lezzet sunar. Bu lezzetli yemek, genellikle ana yemek olarak sunulur. Ancak bazı bölgelerimizde, özellikle kahvaltılarda da tercih edilir. Bakla kızartması kalori bakımından biraz yüksek olsa da, sağlık açısından birçok faydası bulunan baklanın bu en lezzetli hali, sofralarınızda farklılık yaratmak için ideal bir seçenektir.
Her ne kadar bakla kızartması denilse de, aslında bu yemeğin içeriği ve yapılışı biraz daha karmaşıktır. Öncelikle baklaların temizlenmesi, ardından kızartma işlemi için yağın ısıtılması ve son olarak da kızartılan baklaların tuzlanması ve servise hazırlanması gerekmektedir. Bakla kızartması, bir yandan pratik bir yemek iken, diğer yandan da detaylı bir hazırlık süreci gerektirir.
Bakla Kızartması Orijini, Tarihi ve Detaylar
Bakla kızartması, özellikle Türkiye’nin güney ve batı bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Bu lezzetli yemeğin tarihi, baklanın M.Ö. 6. yüzyılda Anadolu’ya ulaştığı dönemlere kadar uzanmaktadır. O dönemden bu yana bakla, Türk mutfağının bir parçası olmuş ve çeşitli pişirme yöntemleri ile sofralarımızı süslemiştir.
Bakla kızartması, genellikle yaz aylarında tüketilse de, dondurulmuş bakla ile de kış aylarında hazırlanabilir. Bu yemeği daha lezzetli hale getirmek için, genellikle limon suyu ve sarımsak ile servis edilir. Ayrıca, bazı bölgelerimizde yoğurt ile de servis edilir. Bu çeşitlilik, bakla kızartmasının, Türk mutfağının ne kadar zengin ve çeşitli olduğunu bir kez daha göstermektedir.
