- Oylarınızı Bekliyoruz!
Herkese merhaba! Sizlere çok lezzetli ve bir o kadar da pratik bir domates çorbası tarifim var. Fırınlanmış domateslerle hazırlanan bu tarif, özellikle soğuk günlerde iç ısıtıcı bir alternatif sunuyor. Domates çorbası, sofralarınızda hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç olarak yerini alacak. Püf noktalarını takip ederek kıvamı tam yerinde ve nefis bir çorba hazırlayabilirsiniz. Üstelik yapımı da sadece 20 dakika! Gelin, bu pratik tarifi birlikte inceleyelim.
Fırınlanmış domatesler, tereyağı ve taze baharatların buluşmasıyla bu çorba, klasik domates çorbasının çok ötesinde bir lezzet sunuyor. Defne yaprağı ve taze biberiye gibi aromatik otlar çorbanın lezzetini katlarken, et suyu da kıvamını mükemmel hale getiriyor. İster misafirlerinize ister ailenize hazırlayın, bu tarif her sofrayı şenlendirecek.
Domates çorbasının püf noktalarını takip ederek tam kıvamında ve pürüzsüz bir çorba elde edebilirsiniz. Domateslerin fırınlanması, çorbaya hafif bir köz tadı katarken, taze baharatlar ve havuç lezzet dengesini sağlıyor. Şimdi tarifimizin detaylarına geçelim!
Domates Çorbası Malzemeleri
- 10 adet orta boy domates
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 600 ml et veya tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet defne yaprağı
- 1 dal taze biberiye
- 4 dal taze kekik
- 1 adet rendelenmiş havuç
- Karabiber
- Tuz
Domates Çorbası Yapılışı
- İlk olarak domateslerin uçlarına bir bıçakla çarpı atarak, 200 derecelik fırında üzerleri kızarıp yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Bir tencerede tereyağını eritin, ardından unu ekleyip un kokusu gidene kadar kavurun.
- Et veya tavuk suyunu ekleyerek sürekli karıştırın. Domates salçasını, fırında pişmiş domatesleri ve rendelenmiş havucu ekleyin.
- Tuz ve karabiber ekleyip kaynamaya bırakın. Karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Son olarak defne yaprağı, taze biberiye ve kekiği ekleyip 4-5 dakika daha kaynatın. Baharatları çıkardıktan sonra çorbanız servise hazır!
Domates Çorbası Tarifi Videolu
Püf Noktaları
- Domatesleri fırınlamak, çorbanıza ekstra bir lezzet derinliği katacaktır.
- Tereyağı ve un karışımını kavururken unu yakmamaya dikkat edin; hafifçe kavurmanız yeterli.
- Blender kullanarak çorbanızı pürüzsüz bir kıvama getirebilir, tercihinize göre kıvamını ayarlamak için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Yemeğin Faydaları
- Domates: Yüksek antioksidan içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir, C vitamini kaynağıdır.
- Havuç: A vitamini açısından zengindir, göz sağlığına iyi gelir.
- Et Suyu: Protein ve kolajen içerir, cilt ve kemik sağlığına faydalıdır.
Yemeğin Tarihi
Domates çorbası, dünya mutfaklarında yaygın olarak yapılan klasik bir tariftir. İlk olarak İspanyol ve İtalyan mutfaklarında popülerleşmiş olan bu çorba, zamanla dünyanın farklı köşelerinde farklı yorumlarla sofralara gelmiştir. Domatesin antioksidan özelliği ve çorbanın rahatlatıcı etkisi, bu tarifi her mevsim tercih edilir hale getirmiştir.
Domates Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 32 kcal | % 1.6 |
| Karbonhidrat | 4.3 g | % 1.4 |
| Lif | 0.5 g | % 2.2 |
| Protein | 0.9 g | % 1.8 |
| Yağ | 1.1 g | % 1.7 |
| Kolesterol | 0.1 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 40.2 IU | % 0.8 |
| C Vitamini | 11.0 mg | % 18.4 |
| Potasyum | 121.6 mg | % 3.5 |
| Kalsiyum | 13.0 mg | % 1.3 |
| Demir | 0.3 mg | % 1.7 |
Bizi Takip Edin!
