Domates Kabuklarından Salça Tarifi – Püf Noktaları
Bazı mutfak sırları, hem ekonomik hem de sürdürülebilir yaşamın anahtarıdır. Özellikle yazın bolca tükettiğimiz domateslerin kabukları genellikle çöpe gider. Ancak bu kabukları, nefis bir salça yapımında kullanarak hem doğaya hem bütçenize katkıda bulunabilirsiniz. İşte taptaze domates kabuklarıyla yapılan salça tarifimiz!
Salça Malzemeleri
- 15 kilo domatesten artan kabuklar
- 1 yemek kaşığı salamuralık tuz
- 1 yemek kaşığı salamuralık tuz (süzdükten sonra eklemek için)
Salça Nasıl Yapılır?
- Büyük bir tencereye domates kabuklarını alın ve üzerine bir yemek kaşığı salamuralık tuz ekleyip iyice karıştırın.
- Kabuklar yumuşadığında ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
Süzgeç yardımıyla süzün ve kalan sosu isteğe bağlı olarak pizza ya da makarna sosu olarak kullanabilirsiniz. - Sosa bir yemek kaşığı daha salamuralık tuz ekleyip karıştırın ve tepsiye dökün.
Salçayı, güneşte 3 gün boyunca 2-3 saat aralıklarla karıştırarak kurutun. Akşamları içeri alabilir veya üzerini örtebilirsiniz. Güneşte iyice kıvamını bulan salçanızı saklama kabına alın ve buzdolabında muhafaza edin. Uzun süre saklamak istiyorsanız, üzerine yağ dökerek koruyun.
Lezzetli, ekonomik ve doğaya dost bu salça tarifiyle mutfakta harikalar yaratın. Afiyet olsun!
Domates Kabuklarından Salça Videosu
Domates Kabuklarından Salça Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Çorba Kaşığı (20 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 74 kcal | 14.8 kcal | % 3.7 |
| Karbonhidrat | 12.9 g | 3.0 g | % 4.3 |
| Lif | 2.8 g | 0.6 g | % 11.2 |
| Protein | 4.5 g | 0.9 g | % 9.0 |
| Yağ | 0.2 g | 0.0 g | % 0.3 |
| Kolesterol | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 217.0 IU | 43.4 IU | % 4.3 |
| C Vitamini | 38.0 mg | 7.6 mg | % 63.3 |
| Potasyum | 1150.0 mg | 230.0 mg | % 32.9 |
| Kalsiyum | 48.0 mg | 9.6 mg | % 4.8 |
| Demir | 1.6 mg | 0.3 mg | % 8.9 |
Mutfakta sağlıklı ve doğal alternatifleri arayanlar için, özellikle evde salça yapımı son yıllarda oldukça popülerleşti. Bu süreçte kullanılan salça makinası veya halk arasında bilinen adıyla salça çekme makinesi, işi oldukça kolaylaştırıyor.
Özellikle ev yapımı salça için domates kabuğundan salça tarifimizi denemenizi öneririz. Ancak eğer zamanınız yoksa veya evde hazırlık yapmak istemiyorsanız, bim salça fiyatı, a101 salça fiyatı veya migros salça seçeneklerine göz atabilirsiniz. Bu markaların yanı sıra, öncü salça, tat salça, olca salça, tukaş salça ve ipek salça gibi pek çok marka kaliteli alternatifler sunuyor.
Salça fiyatları genellikle markaya, gramaja (örneğin: tat salça 830 gr, 5 kg salça vb.) ve türüne göre değişiklik gösterebilir. Fiyat araştırması yaparken 1 kg salça fiyatı, öncü salça fiyatları veya 2 el salça makinası fiyatları sahibinden gibi terimleri kullanarak bilgi alabilirsiniz.
Evde salça yapımı, domates salçasının yapımı ya da biber salçası yapımı için de kullanabileceğiniz salça yapma makinası ve salça yapma makinesi seçenekleriyle işinizi daha da kolaylaştırabilirsiniz. Son olarak, eğer rüyada salça görmek gibi konularda merakınız varsa, bu da ayrı bir derinlik kazandırabilir hobiye! Mutfakta lezzetli ve doğal sonuçlar için ev yapımı salçanın yeri her zaman bir başkadır.
Evde Doğal ve Lezzetli Salça Hazırlığı
Cam kavanozlarda saklanan lezzetler, mutfağın en kıymetli hazinelerindendir. Özellikle kahvaltılık sosların yanında, salça da bu hazinelerden biridir. Peki, bu doğal lezzeti evde nasıl hazırlarız?
Ev Yapımı Salça: Saf Tadın Peşinde
Domatesin ve biberin en saf hali, ev yapımı salçalarda saklıdır. Özellikle cam kavanozda muhafaza edilen ev yapımı domates salçası ve biber salçası, tüketicilerin en çok aradığı doğal ürünlerin başında gelir. Organik salça hazırlığı için taze domates ve acı biber ideal bir başlangıçtır.
Salça Çeşitleri: Hangisini Yapmalı?
Domates salçasında olduğu gibi, biber salçası da oldukça popülerdir. Ancak birçok kişi için karışık salça, yani hem domatesin hem de biberin eşsiz uyumu son derece lezzetlidir. Salça nasıl yapılır dendiğinde, ilk aklımıza gelen şey genellikle kabuğundan salça yapımıdır. Fakat organik salça yaparken, tüm sebzelerin en doğal haliyle işlenmesi gerekir.
Kullanımı ve Saklama
Salça kullanımı oldukça geniştir; yemeklerde, soslarda ve kahvaltılıklarda sıkça tercih edilir. Cam kavanozda, serin ve kuru bir yerde saklandığında uzun süre tazeliğini korur. Konserve salça olarak da satın alabileceğiniz bu eşsiz lezzet, ev yapımı olduğunda daha bir başka oluyor.
Evde hazırlanan doğal salçalar, hem sağlıklıdır hem de mutfakta çok yönlü bir şekilde kullanabilirsiniz. Elinizin lezzetiyle hazırladığınız salçalar, yemeklerinize eşsiz bir tat katacaktır. Afiyet olsun!
Bizi Takip Edin!
