Milföy Kruvasan Tarifi – Pratik ve Hızlı – Püf Noktaları – 30 dk’da Hazır
- Oy Verin!
Eğer siz de sabahları taptaze bir kruvasanın o büyülü kokusuna karşı koyamıyorsanız, sizinle paylaşacağımız Ev Yapımı Milföy Kruvasan Tarifi tam da sizin için! Çıtır çıtır, mis gibi bir kruvasanı evinizin rahatlığında hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Hem de öyle bir lezzet ki, baştan çıkarıcı kokusu sizi tam anlamıyla büyüleyecek. Hemen hemen herkesin ağzının sulandığı bu eşsiz lezzet, şimdi sizin elinizde.
Kendi evinizde, yepyeni bir lezzet deneyimine hazır mısınız? İster kahvaltı sofralarınıza renk katın, ister misafirlerinize sunum yapın; bu özel tarifimizle hazırladığınız Milfoöy Kruvasanları’nın tadına doyamayacaksınız. Adım adım size rehberlik edeceğimiz bu tarifimiz, kolay malzemeler ve anlaşılır yöntemlerle sizi bekliyor. Haydi, ev yapımı lezzet patlaması için mutfağa!
Kruvasan yurtdışında özellikle sabah kahvaltılarının vaz geçilmezi. Bir çoğumuz hatta bu lezzete çok aşina olabilir. Yapımı çok zor olan kruvasan için işte kolay ve pratik bir çözüm sizlerle.
Milföy Kruvasan Malzemeleri
- 4 adet milföy hamuru
Üzeri İçin
İçi İçin
- Nutella (Talebe göre tatlandırma için kullanılabilir)
- istediğiniz bir üründe kullanabilip deneyebilirsiniz.
Milföy Kruvasan Yapılışı / Nasıl Yapılır?
- Milföyleri üçgen şekilde uzunlamasına kesin. Ardından üçgenin enli tarafına ufak bir kesik atalım. (Bu işlem kenarların dışa doğru çıkmasını ve kruvasan görüntü vermesini sağlayacaktır.)
- Kestiğiniz milföyleri çok sıkmadan sigara böreği gibi sarın ve kenarlardan biraz bükerek hafiften yarım ay şekli verin.
- Tüm milföy hamurları bitene dek aynı işlemi uygulayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ekleyin ve üzerine yumurta sarısı ile suyu karıştırıp sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dk pişirip servis edebilirsiniz.
Milföy Kruvasan Püf Noktaları
Milföy kruvasan hazırlarken başarılı sonuçlar almanıza yardımcı olacak bazı püf noktaları şunlardır:
Soğuk Çalışın: Milföy hamuru ile çalışırken, hamurun soğuk olması önemlidir. Eğer hamur çok ısınırsa, içindeki yağ erir ve hamurun katmanlı yapısını kaybeder. Bu da sonuçta kruvasanın kabarmasını engeller.
Katmanlarını Koruyun: Milföy hamurunun güzel katmanları oluşturabilmesi için üzerine bastırmamalı ve çok fazla yoğurulmamalıdır. Bu, hamurun kabarık ve hafif olmasını sağlar.
Dikkatli Dilimleme: Hamuru dilimlerken keskin bir bıçak kullanın ve kesme işlemini hızlı ve temiz bir hareketle yapın. Bu, hamurun katmanlarını sıkıştırmaz ve sonuçta daha iyi bir kruvasan yapısına yol açar.
Yeterli Dinlendirme: Kruvasanları fırına koymadan önce, bir süre buzdolabında dinlendirmek önemlidir. Bu, hamurun şeklini korumasına ve fırında güzelce kabarmasına yardımcı olur.
Fırında İzleme: Fırında milföy kruvasanlarını dikkatlice izleyin. Üstleri hızla kahverengi bir renk alabilir, ancak içleri tam pişmemiş olabilir. Eğer gerekiyorsa, üzerlerini alüminyum folyo ile örtebilirsiniz.
Yeterli Soğutma: Kruvasanlar fırından çıktıktan sonra, bir süre soğumalarını bekleyin. Eğer hemen tüketmeye kalkarsanız, içlerinin tam olarak ayarlanmamış olabileceğini ve ağzınızı yakabileceğini unutmayın.
Bu ipuçlarıyla, evde mükemmel milföy kruvasanları yapmanız mümkün olacak!
Milföy Kruvasan Videosu
Milföy Kruvasan Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 271 kcal | % 13.6 |
| Karbonhidrat | 42.0 g | % 14.0 |
| Lif | 2.4 g | % 9.7 |
| Protein | 8.2 g | % 16.4 |
| Yağ | 7.4 g | % 11.3 |
| Kolesterol | 61.5 mg | % 20.5 |
| A Vitamini | 78.3 IU | % 1.6 |
| C Vitamini | 0.2 mg | % 0.4 |
| Potasyum | 127.1 mg | % 3.6 |
| Kalsiyum | 44.5 mg | % 4.5 |
| Demir | 1.2 mg | % 6.9 |
Milföy Kruvasan Nedir?
Milföy kullanarak oldukça kolay ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir kruvasan çeşidin milföy kruvasan diyoruz. Çok fazla vaktinizi almadan pratik tariflerden biridir.
Milföy kruvasan, milföy hamurundan yapılan ve genellikle kahvaltılarda tüketilen bir tür hamur işidir. Geleneksel kruvasanlar tereyağı ve mayalı hamur kullanılarak hazırlanırken, milföy kruvasan daha kolay ve hızlı bir alternatif sunar.
Milföy hamuru, ince katmanlardan oluşur ve bu katmanlar piştiğinde kabarır ve çıtır bir doku oluşturur. Bu özellik, milföy kruvasanın belirgin ve hoş bir dokusu olmasını sağlar.
Milföy kruvasanlar genellikle üçgen şeklinde hazırlanır. Milföy hamuru düz bir şekilde açılır, istenilen boyutta üçgenler kesilir ve bu üçgenler rulo şeklinde sarılır. Sonuç, içi yumuşak, dışı çıtır çıtır olan lezzetli bir kruvasan olur.
Milföy kruvasanlar genellikle çıplak olarak servis edilir ancak bazı tarifler, çikolata, reçel veya diğer tatlı dolguları eklemeyi önerir. Ayrıca, peynir, domates ve diğer tuzlu dolguları da kullanabilirsiniz, bu tamamen sizin zevkinize bağlıdır.
Milföy Kruvasan Orijini, Tarihi ve Detayları
Kruvasanın kökeni olan Avusturya’dan farklı şekillerde olarak en az 13. yüzyıla kadar uzanabilir. Düz veya somun veya diğer dolgular şeklinde yapılabilirler. Ayrıce Mısırlılar tarafından bilinen hamur işlerine dayandığını iddia edilmektedir.
Milföy kruvasanın orijinali olan kruvasanın kökeni genellikle Avusturya’ya ve özellikle Viyana’ya dayandırılır. Hikaye, Osmanlı İmparatorluğu’nun 1683’teki Viyana Kuşatması’nda, kuşatmanın başarısız olmasını kutlamak için yerel fırıncıların hilal şeklinde bir ekmek -yani bir “croissant” (Fransızca’da “hilal” anlamına gelir)- pişirdiği şeklindedir.
Ancak, kruvasanın bugünkü haliyle tanınmasına neden olan ülke Fransa’dır. 19. yüzyılda Fransız pastacılar, yoğurulan ve katlanan hamurun kat kat yapısını ve kıvrımlı formunu geliştirdiler.
Milföy hamurunun kökeni de Fransız mutfağına dayanıyor. Milföy (Fransızca “feuilletée”), içerisinde binlerce ince katman bulunan, genellikle tereyağı ile hazırlanan özel bir hamur türüdür.
Milföy kruvasan, bu iki tarifin birleşmesiyle oluşan, modern mutfakta popüler bir alternatif haline gelmiştir. Orijinal kruvasan tarifi, uzun süren bir mayalama ve tereyağı ile katlama sürecini gerektirirken, milföy kruvasan, önceden hazırlanmış milföy hamuru kullanılarak çok daha hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir.
Milföy kruvasan, geleneksel kruvasanın lezzet ve dokusunu yansıtırken, aynı zamanda milföy hamurunun hafif, çıtır ve katmanlı dokusunu da sunar. Tüm bunlar, milföy kruvasanı hem evde hem de profesyonel mutfaklarda popüler bir seçenek haline getirmiştir.
Bizi Takip Edin!
