Yoğurt Tarifi
Oy ve Yorumlarınızı Bekliyoruz
- Şahane Lezzet Sizlerle...
[cmtoc_table_of_contents]
Yoğurt Nedir?
Yoğurt sütün bakteriyel fermantasyonu ile üretilen bir besindir. Yoğurt yapımında kullanılan bakteri ise yoğurt kültürü olarak bilinmektedir. İnek sütünden yapılan yoğurt dünya çapında oldukça yaygındır. Manda, keçi, koyun, kısrak, deve hayvanlardan da süt elde edilmektedir. Sütler pastörize edilebilir veya çiğ olarak bırakılabilir.
Yoğurdun Tarihi
Yoğurtun kökenleri bilinmemektedir. Ancak MÖ 5000 civarında Mezopotamya’da icat edildiği düşünülmektedir. Eski Hint kayıtlarında, yoğurt ve bal kombinasyonuna “tanrıların yemeği” denir.
Sizde evde taş gibi sağlıklı, harika yoğurtlar yapabilirsiniz. Tabiki de burada kullanmış olduğunuz malzemeler de çok önemli. Hadi o zaman bu tarifi hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.
Yoğurt Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Yoğurt Yapılışı
- İlk olarak sütü bir tencereye sütü ekleyip kaynatın.
- Köpürmeye başlayınca altını kısarak bir kepçe yardımı ile havalandırarak havalandırarak 10-15 dakika daha karıştırın.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın serçe parmağınızı süte batırdığınızda 10 saniye boyunca dayanıyorsa süt mayalanmak için istenilen sıcaklığa gelmiş demektir.
- Yoğurdu bir kabın içerisine ekleyip üzerine tenceredeki sütten bir kepçe ekleyin ve karıştırın.
- Ardından sütün içerisine ekleyip karıştırın. Daha sonra istenilen kapların içerisine ekleyip kapaklarını kapatın.
- İster fırının yoğurt mayalandırma yerinde 5 saat yada etrafını havlular ile kapatarak oda sıcaklığında 1 gece bekletin.
- Daha sonra buzdolabında en az 6-7 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Yoğurt Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 62 kcal | % 3.1 |
| Karbonhidrat | 4.9 g | % 1.6 |
| Lif | 0.0 g | % 0.0 |
| Protein | 3.0 g | % 6.0 |
| Yağ | 3.4 g | % 5.2 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 140.0 IU | % 2.8 |
| C Vitamini | 1.0 mg | % 1.7 |
| Potasyum | 132.0 mg | % 3.8 |
| Kalsiyum | 111.0 mg | % 11.1 |
| Demir | 0.0 mg | % 0.0 |
♥ Şahane Yoğurtlu Tarifleri Sizlerle↵
YouTube’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika video ve tarifleri kaçırmayın.↵
Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın. ↵
