Çikolata denilince akla gelen tatlı anların yanı sıra, sağlık ve beslenme üzerindeki etkileri de merak konusudur. Kakao zenginliği ile bilinen çikolatanın, kalp sağlığından cilt sağlığına kadar bir dizi faydası bulunmaktadır. Peki, bu koyu ve baştan çıkarıcı lezzetin zararları nelerdir? Çikolatanın faydaları ve zararları hakkında detaylı bilgiler ile çikolatanın bilinmeyen dünyasını keşfe çıkmaya hazır mısınız?

Çikolata, tüm dünyada sevilerek tüketilen, kakaodan üretilen bir tatlıdır. Hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kullanılan çikolata, sadece damak zevkimize hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda belirli miktarlarda ve türlerde tüketildiğinde faydalar da sağlar. Ancak çikolata tüketiminin bilinçli yapılması gerekir, çünkü aşırı çikolata tüketiminin bazı olumsuz etkileri de bulunmaktadır. İşte çikolatanın bize sunduğu lezzetli dünyayı daha yakından keşfetmeniz için çikolatanın faydaları ve zararları hakkında bazı bilgileri paylaşıyoruz.

Theobroma Cacao ağacının tohumlarının güneşte olgunlaşması sonucu elde edilen bir üründür. muhteşem buluşu Tanrının Gıdası olarak bilinen çikolata aynı zamanda Azteklerin en büyük hazinesi olduğu söyleniyordu. Azteklere özgü o zamanlar sadece fincanda içilen şimdikinden çok daha farklıydı.

Amerikanın keşfi ile avrupaya yayılan çikolata pahalı bir yiyecek olduğu için uzun yıllar halkın önde gelenleri tarafından çokça tüketilmekteydi.  Hatta ilk çikolatalı pasta 1700 lü yıllarda aristokrat aileleri tarafından yapıldığı bilinmekte. Dünyada yayılan ve özellikle avrupada hızlıca yayılması yıllar içinde değişime uğramış, farklı çeşitleri ortaya çıkmıştır. Yıllar içinde ne kadar değişim gösterse de dünayada ne çok sevilen yiyecekler arasında ilk sırada yer almaktadır. Günümüzde kullanılanlar ilk 1847 yılında üretilmeye başlanmıştır. Günümüzde denince akla ilk gelen ülkeler Belçika, Fransa ve İsviçredir. 

Çikolatanın Faydaları Nelerdir? 

1. Kalp Sağlığını Destekler:

   • Flavanol açısından zengin bitter çikolata, kalp sağlığını olumlu yönde etkileyebilir.

2. Ruhsal Durumu İyileştirir:

   • Çikolata, içerisindeki serotonin ve endorfin ile bilinen bir “mutluluk” kaynağıdır.

3. Antioksidan Kaynağıdır:

   • Kakaonun yüksek antioksidan içeriği vardır.

4. Kan Basıncını Düzenleyebilir:

   • Bitter çikolatanın kan basıncını hafifçe düşürebileceği gösterilmiştir.

5. Cilt Sağlığını Korur:

   • Çikolatanın antioksidanları, cilt sağlığını destekleyebilir.

• Sakinleştirici ve rahatlatıcı bir etki vererek mutluluk hormonunun salgılanmasında yardımcı olur.
• Kolestrolü dengeler.
• Böbreklerde oluşan kum ve taş oluşumunu engellemeye yardımcı olur.
• Görme yeteneğini güçlendirir.
• Bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olur.
• Kalp krizi  ve damar tıkanıklığını gibi sorunların önüne geçmeye yardımcı olur.
• Antioksidan özelliği sayesinde kanser hücrelerinin oluşumunu engeller.
• Kemik gelişimine yardımcı olur.
• Zihin açıklığı sağlar.
• Kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olur.
• Kandaki şeker seviyesini düzenler.
• Enerji verir
• Cilt sağlığını korur

Çikolatanın Zararları Nelerdir ?

• Aşırı miktarda tüketilmesi durumunda baş ağrısı, migren ve kabızlık gibi sorunları ortaya çıkarabilir.
• Diş sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir.
• Bazı kişilerde alerjiye sebep olabilir
• Aşırı tüketimde kilo almaya sebep olabilir.

1. Kilo Alımına Neden Olabilir:

   • Aşırı çikolata tüketimi kilo alımına yol açabilir.

2. Diş Çürüklerine Sebep Olabilir:

   • Özellikle sütlü ve şekerli çikolatalar, diş çürüklerine neden olabilir.

3. Akne Problemlerini Artırabilir:

   • Bazı insanlar, çikolata tüketiminin cilt problemlerini tetikleyebileceğini fark eder.

4. Şeker Oranını Yükseltebilir:

   • Aşırı çikolata, kan şekeri seviyelerini olumsuz etkileyebilir.

5. Kafein Kaynağıdır:

   • Çikolata kafein içerir ve bu bazı bireylerde uyku düzensizliklerine yol açabilir.

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin