Aşure Tarifi: 30 Dakikada Pratik ve Tam Ölçü Püf Noktalarıyla Hazırlayın

Aşure, hem geleneksel hem de lezzetli bir tatlı olup, özellikle Muharrem ayının vazgeçilmezidir. Nuh’un Büyük Tufan’dan sonra gemide kalan son malzemelerle yapıldığına inanılan aşure, bereket ve paylaşımın sembolüdür. İslam kültüründe önemli bir yere sahip olan bu tatlı, farklı lezzetlerin bir araya gelmesiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşureyi evinizde kolayca yapabilmeniz için hazırladığımız bu pratik tarifi deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Aşure, çok sayıda farklı malzeme ile yapılan zengin bir tatlıdır. Bu nedenle herkesin damak tadına hitap eden ve lezzet çeşitliliği sağlayan bir yapıya sahiptir. Tatlılarda sıklıkla kullanılan buğday, kuru fasulye, nohut ve çeşitli meyveler gibi sağlıklı ve doğal malzemeler aşurenin temelini oluşturur. Tarifi denediğinizde, hem sağlıklı hem de besleyici bir tatlı hazırladığınızı göreceksiniz.

Özellikle pratik aşure tarifi arayanlar için bu tarif oldukça kolay. Aşurenin tüm malzemelerini tek bir tencerede birleştirip lezzetli bir tatlıya dönüştürebilirsiniz. Püf noktalarıyla hazırladığımız bu tarif, tam ölçüleri sayesinde mükemmel bir kıvam yakalamanıza yardımcı olacak. Geleneksel lezzetlerden ödün vermeden, modern ve pratik bir aşure hazırlamak mümkün!

Lezzetli bir aşure yapmanın sırrı, malzemelerin iyi hazırlanmasından geçer. Her malzemeyi doğru oranda ve doğru sürede pişirmek, tatlının kıvamını mükemmel yapar. Aşure tarifimizdeki püf noktaları ve ipuçlarıyla, tam kıvamında ve lezzetli bir aşure yapmanın keyfini çıkarın.

Aşure Malzemeleri

• 2,5 su bardağı aşurelik buğday
• 1/2 su bardağı kuru bakla
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 6 tane kuru kayısı
• 6 tane kuru incir
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1/2 su bardağı kırık fındık
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı süt
• 4-5 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı karanfil suyu
• 2,5 litre sıcak su

Üzeri için

• Toz tarçın
• Kuru incir
• Susam
• Kuş üzümü
• Ceviz
• Toz Antep fıstığı
• Hindistan cevizi

Aşure Nasıl Yapılır?

• Kuru bakla, kuru fasulye, nohut ve buğdayı bir gece önceden ıslatın.
• Kuru fasulye ve nohutu ayrı ayrı tencerelerde yumuşayana dek haşlayın.
• Buğdayı haşlayıp süzün, ardından tencerede 5 dakika daha kaynatın.
• Bir litre sıcak suya buğdayları ekleyin ve yumuşayana dek haşlayın.
• Kuru bakla, kuru fasulye ve nohutu tencereye ekleyin. Pirinçleri ekleyip birlikte kaynatın.
• Yarım saat suda bekletilmiş kuru meyveleri dilimleyip tencereye ekleyin.
• Karanfil suyu ve şekeri tencereye ekleyip karıştırın. İyice kaynatın ve suyunu ekleyerek kıvam alana dek pişirin.
• Sütü ve kalan malzemeleri ekleyin. Kısık ateşte aşurenizi pişirmeye devam edin.
• Servis etmeden önce 15 dakika dinlendirin. Üzerini istediğiniz malzemelerle süsleyin.

Püf Noktaları

• Malzemeleri bir gece önceden ıslatmak, daha hızlı pişmelerini sağlar.
• Şeker ekledikten sonra aşurenizi sürekli karıştırarak pişirin.
• İçine karanfil suyu ekleyerek aşurenize ekstra aroma katabilirsiniz.

Aşurenin Faydaları

• Buğday: Lif kaynağıdır ve sindirim sistemine iyi gelir.
• Baklagiller: Protein ve lif bakımından zengindir, enerji verir.
• Kuru meyveler: Vitamin ve mineral kaynağıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Aşurenin Tarihi

Aşure, özellikle İslam kültüründe önemli bir yere sahiptir. Nuh Peygamber’in Büyük Tufan’dan sonra gemide kalan malzemelerle yaptığı bu tatlı, paylaşım ve bereketin sembolüdür. Aşure günü, Muharrem ayının onuncu günü kutlanır ve bu tatlı, komşulara ve sevdiklere dağıtılarak paylaşılır.

Aşurenin Videolu Tarifi

İlginç Bilgiler

Aşurenin ismi, Arapça “on” anlamına gelen “aşr” kelimesinden türetilmiştir. Aşure, pek çok ülkede farklı şekillerde yapılır, ancak temel malzemeleri her zaman baklagiller ve kuru meyvelerdir.

Aşure Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin