Firik Pilavı Tarifi / 30 Dakikada Hazır / Pratik ve Lezzetli
- Oy Verin :)
Kendine has aroması ile oldukça lezzetli olan bu tarif en çok Doğu yörelerinde tüketilmekteydi. Fakat son zamanlarda her yerde kolayca bulunabilen bu tarifi deneyip siz de sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Firik pilavı, besleyici ve doyurucu özelliği ile özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen bir lezzet. Hem sağlıklı hem de kolay hazırlanabilir olmasıyla sofralarınızı şenlendirecek.
Firik Pilavı Malzemeleri
- 3 su bardağı firik bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet charliston biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet kuru soğan
- 8 adet kuru domates
- 6,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Firik Pilavı Yapılışı
- Soğanları ve biberleri ince ince doğrayın. Bir tencerenin içerisine yağ ve doğramış olduğunuz sebzeleri ilave edip kavurun.
- Salçayı, bulguru ve baharatları ekleyip 2-3 dakika çevirin. Ardından mısır ve ince kesilmiş kuru domatesleri ve sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın.
- Hafif kısık ateşte suyunu çekene kadar 30 dakika pişmeye bırakın.
- Piştikten sonra ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin. Ardından servis edebilirsiniz.
Firik Pilavı Püf Noktaları
- Firiğin kendine has aromasını korumak için fazla karıştırmadan pişirin.
- Kuru domateslerin daha yumuşak olması için önceden sıcak suda bekletebilirsiniz.
- Firiği kavururken düşük ısıda yavaş yavaş kavurmak, pilavın lezzetini artırır.
Firik Pilavının Özellikleri ve Faydaları
Firik bulguru, besleyici değeri yüksek ve sindirimi kolay bir tahıldır. İçeriğindeki lif sayesinde bağırsak sağlığını destekler ve uzun süre tok tutar. Ayrıca B vitamini açısından zengindir, bu da enerji üretimine katkıda bulunur. Firik pilavı, özellikle kış aylarında enerji ihtiyacını karşılamak için ideal bir yemektir.
Firik Pilavı Tarihi
Firik pilavı, Ortadoğu ve özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tarih boyunca Anadolu’da ve Ortadoğu’da sıkça tüketilen bu pilav, buğdayın henüz tam olgunlaşmadan hasat edilip tütsülenmesiyle elde edilen firik bulguruyla yapılır. Bu nedenle kendine has bir aroma ve lezzete sahiptir. Eskiden daha çok Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yapılan firik pilavı, günümüzde her yörede kolayca bulunabilir ve sevilerek tüketilir hale gelmiştir.
Firik Pilavı Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 147 kcal | % 7.3 |
| Karbonhidrat | 28.3 g | % 9.4 |
| Lif | 0.5 g | % 2.0 |
| Protein | 2.5 g | % 5.0 |
| Yağ | 2.5 g | % 3.8 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 15.1 IU | % 0.3 |
| C Vitamini | 0.0 mg | % 0.0 |
| Potasyum | 38.5 mg | % 1.1 |
| Kalsiyum | 6.0 mg | % 0.6 |
| Demir | 0.2 mg | % 1.3 |
Bizi Takip Edin!
