Köfteli Erişte Çorbası Tarifi

İçerisinde bulunan köfte ve erişte ile oldukça doyurucu bir lezzet olan bu tarifi, deneyince eminim sizde çok seveceksiniz. Hadi o zaman ne duruyorsunuz? Tarifi hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.

Köfteli Erişte Çorbası Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 çay bardağı erişte
• 1,5 litre sıcak su 

Köftesi için

• 200 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı inçe bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı un ( köfteleri bulamak İçin )

Terbiyesi için

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı ılık su

Üzeri için

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Köfteli Erişte Çorbası Yapılışı

• İlk olarak köfteleri hazırlayın. Bir kabın içerisine kıymayı rendelenmiş soğanı bulguru ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.
• Köftelerden ufak ufak parçalar ayırıp yuvarlayın bir yemek kaşığı un ile birlikte köfteleri karıştırın.
• Bir tencereye zeytinyağını ve salçayı ilave edip kavurun. Ardından suyunu erişteli ve köfteyi ilave edip kaynatın.
• Ardından başka bir kabın içerisinde yumurta, yoğurt, su  ve unu karıştırın.
• Köftelerin bulunduğu tencereye sürekli karıştırarak ilave edin. Bir iki taşım kaynatıp Ocak’tan alın.
• Bir sos tenceresi içerisinde tereyağını eritip kuru naneyi ilave edin ve ocaktan alın servis ederken çorbanın üzerine ilave edip servis edebilirsiniz.

Köfteli Erişte Çorbası Besin Değerleri