Kabak Yemeği Tarifi: 20 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzetli Sebze Yemeği

Bugün, sebzelerin en sağlıklılarından biri olan kabak ile hazırlayacağınız pratik bir tarif paylaşıyoruz. Kabak yemeği, hem hafif hem de besleyici olmasıyla mutfakların favori yemeklerinden biridir. Üstelik bu tarif, yoğun tempolu günlerde bile hızlıca hazırlayabileceğiniz bir yemek alternatifi. Hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı olan bu kabak yemeğini sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Kabak, düşük kalorili ve lif açısından zengin bir sebze olmasıyla bilinir. Vücudu toksinlerden arındıran bu sebze, sindirim sistemini destekler ve bağışıklık sistemine fayda sağlar. Bu tarifte kullandığımız malzemeler de sağlığa pek çok katkı sağlar. Bu yüzden, sağlıklı beslenme rutinlerinize kolayca ekleyebileceğiniz bu yemeği, sıcak bir ana yemek ya da garnitür olarak tercih edebilirsiniz.

Kabak yemeğini hazırlarken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası ile yemeğinizin lezzeti daha da artacak. Salça, sarımsak ve dereotu gibi malzemeler, yemeğe ekstra bir tat katarken, doğru pişirme teknikleriyle de kabaklarınız hem yumuşak hem de lezzetli olacak.

Şimdi bu nefis kabak yemeği tarifine geçelim. Hazırsanız, sağlıklı ve lezzet dolu bu tarif için kolları sıvayın!

Kabak Yemeği Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet kabak (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince ince doğranmış)
• 1 su bardağı su
• 1 tutam dereotu (ince ince doğranmış)
• Karabiber
• Tuz

Kabak Yemeği Yapılışı

1. Soğanı Kavurun: Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğranmış kuru soğanları ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
2. Salçayı ve Sarımsağı Ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ve ince doğranmış sarımsakları ekleyip, kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Kabakları Ekleyin: Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
4. Su ve Baharatları Ekleyin: Üzerine 1 su bardağı suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak ince doğranmış dereotunu da ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
5. Servis: Kabaklar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Dilerseniz üzerine biraz daha dereotu serpiştirerek sunabilirsiniz.

Kabak Yemeği Püf Noktaları

• Kabakları çok küçük doğramak, pişme süresini hızlandıracaktır. Ancak kabakların şeklini kaybetmemesi için dikkatli olun.
• Salça miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz tatlı biber salçası da ekleyebilirsiniz.
• Kabakların taze ve diri olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Mevsiminde kabak kullanmaya özen gösterin.

Kabak Yemeğinin Faydaları

• Kabak, düşük kalorili bir sebzedir ve diyet listelerinde sıkça tercih edilir.
• Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve tok tutar.
• Vitamin ve mineral bakımından zengindir. Özellikle potasyum ve C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemine katkı sağlar.

Kabak Yemeğinin Tarihi

Kabak, Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan bir sebzedir ve tarihte sebze yahnisi tariflerinin vazgeçilmez malzemelerinden biri olmuştur. Türk mutfağında da kabak, pek çok yemekte kullanılan bir sebze olarak ön plana çıkar. Osmanlı mutfağında sebzeli yemekler arasında sıklıkla kabak yemeği yapılır ve dereotu gibi taze otlarla tatlandırılırdı.

Kabak Yemeği Besin Değerleri

Kabak Yemeği Yapılışı (Videolu)

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin