Karnabahar Köftesi Tarifi: 30 Dakikada Hazır, Sağlıklı ve Pratik Püf Noktalarıyla

Karnabahar köftesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tarif. Karnabaharın besleyici özellikleri ve baharatların uyumu ile oluşan bu köfte, özellikle sebze yemekleri sevenler için ideal. Kolay ve pratik yapımı sayesinde zaman kazandıran bu tarif, aynı zamanda düşük kalorili olmasıyla da dikkat çekiyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu bu köfteyi, dilediğiniz zaman hızlıca hazırlayabilirsiniz.

Bu tarif, özellikle çocuklara sebzeyi sevdirmek isteyenler için harika bir seçenek. Karnabaharın besin değeri yüksektir; lif, C vitamini ve potasyum açısından zengindir. Aynı zamanda galeta unu ve baharatlar ile hazırlanan köfteler, çıtır bir dış yüzeye sahip olup, içi yumuşacık kalır. İster ana yemek ister atıştırmalık olarak bu tarifi denemeye hazır olun!

Karnabahar köftesini yaparken püf noktalarına dikkat ederseniz, hem kıvamı mükemmel olur hem de lezzeti daha da artar. Bu köfteyi yoğurt ya da çeşitli soslarla birlikte servis ederek, lezzetine lezzet katabilirsiniz. Şimdi gelin karnabahar köftesi tarifine birlikte göz atalım ve hemen hazırlamaya başlayalım!

Lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili karnabahar köftesi tarifi, özellikle vegan veya vejetaryen beslenenler için ideal. Hazırlaması kolay ve herkesin seveceği bu tarifle sofralarınıza nefis bir dokunuş yapabilirsiniz.

Karnabahar Köftesi Malzemeleri

• 1 adet haşlanmış karnabahar
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kişniş
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı galeta unu
• Kızartmak için: 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Karnabahar Köftesi Yapılışı

1. Karnabaharın Hazırlanması: Haşlanmış karnabaharları bir kaba alın ve bir ezici yardımıyla iyice ezin. Karnabaharların tamamen püre kıvamına gelmesi köftelerin düzgün şekil almasını sağlayacaktır.
2. Malzemelerin Eklenmesi: Rendelenmiş soğanı, ince doğranmış maydanozu ve yumurtayı ezilmiş karnabaharların üzerine ekleyin. Baharatları ve tuzu da ilave ederek karıştırın. Son olarak galeta ununu ekleyip tüm malzemeleri yoğurun. Köfte kıvamında bir hamur elde edin.
3. Köftelerin Şekillendirilmesi: Karnabahar karışımından parçalar alarak elinizle köfte şekli verin. Köftelerin boyutunu istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
4. Köftelerin Kızartılması: Tavanıza sıvı yağı ekleyip kızdırın. Köfteleri tavaya alarak her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartın. Fazla yağı süzmek için köfteleri kağıt havlu üzerine alın.
5. Servis: Karnabahar köftelerini sıcak servis edin. Yanına yoğurt veya sevdiğiniz bir sos ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Karnabaharları fazla haşlamayın, aksi halde köftelerin şekil alması zor olabilir.
• Galeta ununu, hamurun kıvamını tutturmak için yavaşça ekleyin, çok kuru olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
• Kimyon ve kişniş gibi baharatlar, köfteye özel bir aroma katar. Damak zevkinize göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz.

Karnabahar Köftesi Faydaları

• Karnabahar: Yüksek lif ve C vitamini içeriğiyle sindirimi destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Maydanoz: Güçlü bir antioksidan olan maydanoz, vücudu toksinlerden arındırır ve bağışıklık sistemine katkıda bulunur.
• Soğan: Anti-inflamatuar ve antibakteriyel özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yemeğin Tarihi

Karnabahar köftesi, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olan sebze köfteleri arasında yer alır. Karnabaharın sağlık yararları keşfedildikçe, bu sebze birçok farklı tarifte kullanılmaya başlanmıştır. Geleneksel köftelerden farklı olarak karnabahar köftesi, hafif ve sebze ağırlıklı bir alternatif sunarak sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur.

Karnabahar Köftesi Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin