- Şahane Lezzet Sizlerle...
Kereviz, sağlıklı yaşamın vazgeçilmez sebzelerinden biridir ve lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katar. Kremalı Kereviz Çorbası ise, hem besleyici hem de pratik yapımıyla öne çıkan bir çorbadır. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bu tarif, kerevizin vitamin ve mineral dolu içeriğiyle sizi hem doyuracak hem de bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir. Çorbanın hafif kıvamı ve zengin aromasıyla damaklarınızı şenlendirmeye hazır olun!
Bu tarif, kereviz sevmeyenlere bile kerevizi sevdirecek türden. Kerevizin yoğun aromasını hafifleten krema ile birleşince, ortaya yumuşak içimli ve lezzetli bir çorba çıkıyor. Yapımı ise oldukça basit ve her evde bulunan malzemelerle hazırlanabilir. Dakikalar içinde pişirip sofranıza sağlık katacak bu çorbayı, mutlaka denemelisiniz.
Kremalı Kereviz Çorbası, özellikle çocuklar için de sağlıklı bir alternatif sunuyor. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklığı destekleyen bu çorba, düşük kalori içeriğiyle de diyet yapanlar için ideal. Patates, havuç ve kerevizin dengeli birleşimi, çorbanın hem doyurucu hem de hafif olmasını sağlıyor.
Bu tarifin püf noktası, sebzelerin iyi bir şekilde kavrulması ve doğru kıvamda pişirilmesinde yatıyor. Blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir hale getirilen çorba, son dokunuş olarak krema ile zenginleştiriliyor. Şimdi bu lezzetli ve sağlıklı çorbayı hazırlamaya ne dersiniz?
Kremalı Kereviz Çorbası Malzemeleri
- 1 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 2 adet kereviz
- 2 dal kereviz sapı
- 8 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 paket krema
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı beyaz karabiber
Kremalı Kereviz Çorbası Yapılışı
- Adım 1: Tencereye sıvı yağı ekleyin ve ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun. Soğanlar yumuşayana kadar kavrulmalı.
- Adım 2: Havuç, patates ve kerevizi soyup küp küp doğrayın. Tencereye ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Adım 3: Üzerine 8 su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyin. Baharatları ve tuzu da ekleyip, sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Adım 4: Sebzeler piştiğinde, karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir hale getirin. Kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha su ekleyin.
- Adım 5: Son olarak kremayı ekleyin ve çorbayı bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- İyi kavurma: Soğan ve sarımsağı iyice kavurmak, çorbanın lezzetini artıracaktır.
- Kıvam kontrolü: Çorba çok koyu olursa, ek su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
- Blender kullanımı: Çorbanın tamamen pürüzsüz olması için blenderdan geçirin ve gerekirse süzgeç kullanın.
- Son dokunuş: Krema ekleyerek çorbanın kıvamını yumuşatıp daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Yemeğin Özellikleri ve Faydaları
- Kerevizin faydaları: Kereviz, antioksidanlarla doludur ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca düşük kalorisi ile kilo kontrolü için idealdir.
- Patates ve havuç: Patates, çorbaya kremsi bir doku katarken, havuç ise yüksek A vitamini ile bağışıklık sistemini destekler.
- Kremanın katkısı: Krema, çorbanın lezzetini yumuşatarak hem doyurucu hem de zengin bir tat sağlar.
- Düşük kalorili: Bu çorba, sağlıklı bir diyet için mükemmel bir alternatiftir.
Yemeğin Tarihi
Kremalı Kereviz Çorbası, özellikle Avrupa mutfağında yaygın bir tarif olup, sebzelerin besleyici özelliklerini ön plana çıkaran bir yemektir. Fransız mutfağında sıkça karşılaşılan bu tarif, zamanla diğer mutfaklara da uyarlanmıştır. Kerevizin sağlık üzerindeki olumlu etkileri, bu çorbanın popülerliğini artırmıştır. Krema eklenmesi ise bu klasik çorbayı daha da zenginleştirir ve damakta unutulmaz bir tat bırakır.
Yemek Hakkında İlginç Bilgiler
- Kereviz, eski Mısır döneminde bile şifalı özellikleri nedeniyle kullanılmaktaydı.
- Kereviz suyu, son dönemde sağlık trendleri arasında yer almakta ve detoks içeceklerinde tercih edilmektedir.
- Kereviz düşük kalorili bir sebze olduğundan diyetlerde sıkça yer alır.
Kremalı Kereviz Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 45 kcal | % 2.3 |
| Karbonhidrat | 4.3 g | % 1.4 |
| Lif | 0.7 g | % 2.8 |
| Protein | 0.6 g | % 1.2 |
| Yağ | 2.8 g | % 4.3 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 126.2 IU | % 2.5 |
| C Vitamini | 3.7 mg | % 6.2 |
| Potasyum | 118.0 mg | % 3.4 |
| Kalsiyum | 14.7 mg | % 1.5 |
| Demir | 0.3 mg | % 1.7 |
