Malaga Tarifiı: Püf Noktalarıyla 60 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzetli Muzlu Çikolatalı Tarif

Malaga tatlısı, çikolata ve muzun mükemmel uyumunu yakalayan harika bir lezzettir. Muzlu pasta, malaga kek ve malaga pasta gibi isimlerle de bilinen bu tatlı, son zamanlarda pastanelerde sıkça rastlanan bir tatlı haline gelmiştir. Eğer çikolata ve muz sevenlerdenseniz, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

İspanya’da Malaga adlı şehir bulunmasına rağmen, bu tatlıya sadece Türkiye’de rastlanmaktadır. Muz ve çikolatanın eşsiz birleşimi ile damağınızı şenlendirecek bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok sevilecek olan Malaga tatlısı, özel günlerde ve davetlerde misafirlerinizi etkileyecek.

Malaga tatlısı, pratik hazırlanışı ve lezzetli tadı ile vazgeçilmeziniz olacak. Şimdi bu nefis tatlının malzemeleri ve yapılış aşamalarına göz atalım.

Malaga Malzemeleri

• Keki İçin

• 80 gram bitter çikolata
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 120 gram toz şeker
• 120 gram tereyağı
• 35 gram un
• 4 yemek kaşığı kırık fındık
• 7 adet muz (kek piştikten sonra üzerine koymak için)

• Kreması İçin

• 500 ml süt
• 100 gram toz şeker
• 60 gram buğday nişastası
• 30 gram tereyağı
• 5 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 70 gram beyaz çikolata

• Üzerini Kaplamak İçin

• 300 gram bitter çikolata
• 300 gram sütlü çikolata
• 6 yemek kaşığı kırık fındık

• Süslemek İçin

• 250 gram beyaz çikolata
• 1 su bardağı kırık fındık

Malaga Yapılışı

• Çikolatayı Eritebilirsiniz: İlk olarak, keki yapmak için bir kabın içerisine çikolatayı alıp benmari usulü eritin.
• Kek Hamurunu Hazırlayın: Başka bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, ardından erittiğiniz çikolata ve diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.
• Krema Hazırlığı: Kreması için tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve karıştırarak pişirin. Kıvam aldığında tereyağı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• Kek ve Krema: Kek fırından çıkarılıp soğuduktan sonra muz ebadında eşit kek parçaları kesin. Soğuyan kremayı sıkma torbasına alıp kekin üst tarafına sıkın ve muzları ekleyin. Tüm kek parçaları bitene kadar bu işlemi uygulayın.
• Çikolata Sosu: Sosu için çikolataları benmari usulü eritin, içine kırık fındığı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız muzlu keklerin üzerine dökün ve buzdolabına koyup hafifçe döndürün.
• Servis Hazırlığı: Kekin alt kısımlarını fındığa batırıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis ederken üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

• Çikolatayı benmari usulü eritmek, yanmasını önler ve homojen bir kıvam sağlar.
• Kremayı hazırlarken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
• Kekin iyice soğuduğundan emin olun, aksi takdirde krema eriyebilir.
• Muzları eşit boyutta kesmek, tatlının estetik görünümünü artırır.
• Tatlıyı buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.

Malaga Tatlısının Özellikleri ve Faydaları

• Lezzet ve Doku: Muz ve çikolatanın birleşimi ile yumuşak ve lezzetli bir tatlıdır.
• Besleyici ve Sağlıklı: İçeriğinde muz ve çikolata bulunan bu tatlı, vitamin ve mineraller açısından zengindir.
• Kolay Hazırlanış: Pratik bir tarif olması, mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir tatlı hazırlamanızı sağlar.
• Az Kalorili: Tatlı olmasına rağmen, kontrollü malzeme kullanımı ile düşük kalorili bir seçenektir.
• Estetik Görünüm: Muz ve çikolata ile hazırlanan bu tatlı, misafirlerinizi etkileyebilecek görsel bir şölen sunar.

Malaga Besin Değerleri

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin