Muhallebi Tarifi – Püf Noktalarıyla 20 Dakikada Hazır, Pratik ve Kolay!
Oy ve Yorumlarınızı Bekliyoruz
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Muhallebi, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu harika tatlı, kolay yapımı ve lezzeti ile çocukluğumuzun tatlı anılarını canlandırır. Şimdi, lezzetli ve pratik muhallebi tarifimizi sizlerle paylaşacağız. Bu tarif ile evde kısa sürede nefis bir muhallebi hazırlayabilirsiniz.
Önceki yazılarımızda birçok tatlı tarifine yer verdik, ancak bu sefer size klasik bir muhallebi tarifi sunuyoruz. Bu tarif, özellikle sütlü tatlılar arasında popülerdir ve her yaş grubundan insan tarafından sevilir. Muhallebi yapımının püf noktalarını öğrenerek siz de kolayca bu lezzeti mutfağınıza taşıyabilirsiniz.
Muhallebi tarifi için gereken malzemeler oldukça basit ve hazırlık süresi çok kısa. Şimdi gelin, malzemelerimize ve adım adım yapılışına göz atalım.
Muhallebi Malzemeleri Nelerdir?
- 4.5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2.5 yemek kaşığı un
- 2.5 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebi Nasıl Yapılır?
- Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Un ve nişastayı eleyerek süte ilave edin.
- Topaklanma gidene kadar karıştırın. Ardından tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynayana dek pişirin.
- Kaynayınca 1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin ve tereyağını ekleyip ocaktan alın.
- Hazırladığınız muhallebiyi kaplara aktarın, üzerinin kaymak tutmaması için streç film ile kapatın. Ilıyınca buzdolabına koyup soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Muhallebiyi karıştırırken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Nişasta ve unu eleyerek kullanmak daha pürüzsüz bir doku sağlar.
- Muhallebinin üzerinin kaymak tutmaması için streç film kullanın.
- İsteğe bağlı olarak servis sırasında üzerine tarçın serpebilirsiniz.
Muhallebi Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 155 kcal | % 7.8 |
| Karbonhidrat | 25.4 g | % 8.5 |
| Lif | 0.1 g | % 0.2 |
| Protein | 3.1 g | % 6.3 |
| Yağ | 3.1 g | % 4.7 |
| Kolesterol | 11.3 mg | % 3.8 |
| A Vitamini | 37.5 IU | % 0.8 |
| C Vitamini | 0.9 mg | % 1.4 |
| Potasyum | 134.1 mg | % 3.8 |
| Kalsiyum | 105.1 mg | % 10.5 |
| Demir | 0.1 mg | % 0.7 |
Özellikleri ve Faydaları
Muhallebi, düşük kalorisi ve zengin besin içeriği ile sağlıklı bir tatlıdır. Süt, kalsiyum ve protein kaynağıdır, kemik sağlığını destekler. Ayrıca nişasta ve un, enerji verir ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
Muhallebi Nedir?
Muhallebi, Arap mutfağından köken alan, süt ve pirinç unu ile yapılan bir tatlıdır. Osmanlı döneminden günümüze kadar uzanan bu lezzet, sade ve basit malzemelerle hazırlanan hafif bir tatlıdır.
Muhallebi Çeşitleri Nelerdir?
Türkiye’de muhallebinin birçok çeşidi bulunmaktadır. Bunlar arasında tavuk göğsü, kazandibi ve puding gibi farklı tatlılar yer alır. Tavuk göğsü, tavuk etinin kullanıldığı, ancak tadının hissedilmediği özel bir tatlıdır. Kazandibi ise karamelize edilmiş şeker ile hazırlanan bir muhallebi çeşididir.
Muhallebi Tarihi
Efsaneye göre muhallebi, 7. yüzyıl sonlarında Arap mutfağında Al-Muhallab ibn Abi Sufra adlı bir Arap generaline hizmet eden İranlı bir aşçı tarafından ortaya çıkmıştır. En eski tarifler 10. yüzyıla tarihlenir ve üç farklı versiyonu içerir:
- Öğütülmüş pirinçle kalınlaştırılmış süt
- Pirinç taneleri ve tavuklu süt
- Pirinçsiz, yumurta ile yapılan muhallebi
♥ Şahane Muhallebi tarifleri sizlerle
Bizi Takip Edin!
