Revani Tarifi: 35 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzetli Püf Noktalarıyla
- Oylarınızı Bekliyoruz!
Herkese merhabalar! Özellikle bayramlarda sofraların baş tacı olan revani tatlısı, pratik yapımı ve mükemmel tadıyla herkesin favorisi. Bu tarif ile sadece 35 dakikada lezzetli bir revani yapabileceksiniz. Gelin, birlikte bu nefis tatlıyı hazırlayalım!
Revani, özellikle şerbetli tatlılar arasında en sevilenlerden biridir. Yapımının kolay olması ve hafif bir tatlı olması nedeniyle bayramlarda sıkça tercih edilir. Yoğurt, irmik ve şerbetin mükemmel birleşimi ile revani sofralarınıza lezzet katacak. Üstelik bu tarif, püf noktaları sayesinde her defasında mükemmel sonuç elde etmenizi sağlayacak!
Revani yapımında kullanılan malzemeler kolaylıkla bulunabilen ve her evde yer alan ürünlerden oluşuyor. Özellikle irmik ve yoğurt sayesinde tatlıya nefis bir doku katıyor. Şerbeti ise tam kıvamında olup tatlının her lokmada ağızda dağılmasını sağlıyor. Lezzetiyle bayramlarınızı taçlandıracak olan bu revani tarifine hadi başlayalım.
Revani yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta var: şerbetin kıvamı ve kekin pişme süresi. Şerbeti hazırlarken kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ekleyip birkaç dakika daha kaynatmak, şerbetin tam kıvamında olmasını sağlar. Kek ise 35 dakikada mükemmel şekilde pişiyor, ancak fırından çıkarmadan önce kürdan ile kontrol etmek en doğrusu.
Revani Malzemeleri
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1/2 limonun suyu
- Keki için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet limon kabuğu rendesi
Revani Yapılışı
- Şerbetin Hazırlanması: Şeker ve suyu tencereye koyun ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 4-5 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kekin Hazırlanması: Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Ardından yoğurt, irmik, un, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip güzelce karıştırın.
- Kekin Pişirilmesi: Yağlanmış bir fırın kabına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan keki 2-3 dakika bekletin, ardından soğumuş şerbeti kekin üzerine dökün. Revaniyi dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Revani Videolu Tarif
Püf Noktaları
- Şerbeti dökerken kekin sıcak, şerbetin soğuk olmasına dikkat edin. Bu sayede kek şerbeti tam kıvamında çeker.
- Kekin kabarması için yumurta ve şekeri iyice çırpın. Bu, revaninin hafif ve pofuduk olmasını sağlar.
- Fırından çıkan keki hemen dilimleyin ki şerbeti daha kolay çeksin ve lezzeti artsın.
Revani Faydaları
- Yoğurt: İçerdiği kalsiyum ve protein ile kemik sağlığını destekler.
- İrmik: Lif oranı yüksek olup sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tok tutar.
- Yumurta: Yüksek protein kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Revani Tarihi
Revani, Osmanlı mutfağından günümüze miras kalan bir tatlıdır. İrmik ve şerbetle hazırlanan bu nefis tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça yapılır. Geleneksel tatlılar arasında yer alan revani, hafifliği ve lezzeti ile herkesin favorisi haline gelmiştir.
Tatlı severlerin favorilerinden biri olan bu şerbetli lezzet, Türk mutfağının köklü tariflerinden biri olarak bilinir. İrmik ve yoğurt gibi malzemelerle yapılan bu tatlı, hafif dokusu ve şerbetle birleşen aromasıyla tatlı kültürünün baş tacıdır. Şerbetle buluşturulan bu tat, genellikle bayram sofralarında ve özel günlerde baş köşeye oturur.
Osmanlı dönemine kadar uzanan bu şerbetli tatlının, bir fetih sonrası zafer kutlamaları için yapıldığı rivayet edilir. Hafif tatlı sevenler için ideal olan bu tat, aynı zamanda yanında dondurma ya da kaymak ile sunularak lezzeti ikiye katlanır. Farklı coğrafyalarda benzer tatlılar bulunsa da, özellikle Türkiye’deki popülerliği diğer mutfaklarda da ilham kaynağı olmuştur.
Aromatik tadı ve şerbetle buluştuğunda yumuşacık olan dokusu ile hem göz hem damak zevkine hitap eder. Hem pratik hazırlanışı hem de farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi bu tatlıyı mutfaklarda vazgeçilmez kılar.
Revani Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 348 kcal | % 17.4 |
| Karbonhidrat | 55.1 g | % 18.4 |
| Protein | 5.8 g | % 11.6 |
| Yağ | 9.4 g | % 14.5 |
| Kolesterol | 63 mg | % 21.0 |
| A Vitamini | 48.5 IU | % 1.0 |
| C Vitamini | 0.3 mg | % 0.6 |
| Potasyum | 115.4 mg | % 3.3 |
| Kalsiyum | 56.6 mg | % 5.7 |
| Demir | 0.9 mg | % 5.3 |
