Sağlıklı Hamburger Tarifi: 40 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzet Dolu

Hamburger seviyorsanız ama daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Tam buğday unundan yapılan ev yapımı hamburger ekmeği, doğal malzemelerle hazırlanan köftesi ve yanında fırında pişmiş elma dilim patatesleri ile hem doyurucu hem de besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Dışarıda fast food tüketmek yerine evde bu nefis tarifi denemek, sağlıklı yaşam tarzınıza uygun bir alternatif sunar.

Hazırlaması oldukça pratik olan bu sağlıklı hamburger tarifinde, her şey el yapımı. Ekmekleri mayalayarak kendi mutfağınızda pişirebilir, köftesini ise kıyma ve doğal baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Ayrıca fırında baharatlarla pişen elma dilim patatesler, yemeğin yanına mükemmel bir eşlikçi olur. İster öğle yemeğinde isterseniz akşam davetlerinde bu lezzetli hamburgeri sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tarifin bir diğer güzel yönü ise karamelize soğan ve sotelenmiş sebzelerle zenginleştirilmiş olması. Bu eklemeler hem lezzeti artırır hem de hamburgerin besin değerlerini daha da güçlendirir. Özellikle cheddar peyniri ve hardal sosuyla birlikte sunulan bu sağlıklı hamburger, herkesin favorisi olmaya aday!

El yapımı bir hamburger hazırlamak göz korkutucu görünebilir, ancak bu tarifteki püf noktalarla işiniz kolaylaşacak. Şimdi, adım adım tarifimizi uygulayarak harika bir lezzet deneyimine hazır olun!

Sağlıklı Hamburger Malzemeleri

Ekmeği için Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-4,5 su bardağı tam buğday unu

Hamburger Ekmeği Yapılışı

• Ilınmış süt ve suya bal ekleyip karıştırın. Unu derin bir kaba alıp ortasını açın, mayayı ortasına ekleyin ve su-süt karışımını dökün, karıştırın.
• Diğer malzemeleri ekleyip yoğurun ve 45 dakika ılık bir ortamda mayalandırın.
• Mayalanan hamurun gazını alın ve 6 eşit parçaya bölüp yuvarlayın. 20 dakika tepsi mayasında bekletin.
• Hamurların üzerine su sürüp keten tohumu, susam veya chia tohumu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin (fırınınıza göre süre değişebilir).

Köftesi için Malzemeler

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Kimyon
• Tatlı kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Köfte Yapılışı

• Kıymayı, rendelenmiş soğanı ve baharatları karıştırıp güzelce yoğurun.
• Hamburger ekmeği boyutunda köfteler hazırlayın ve tost makinesinde veya tavada pişirin.

Elma Dilim Patates İçin Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Köri, zerdeçal, tatlı kırmızı biber, karabiber, kekik, tuz

Elma Dilim Patates Yapılışı

• Patatesleri elma dilim şeklinde kesin. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp borcama yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Karamelize Soğan İçin Malzemeler

• 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker
• Bir çimdik tuz ve karabiber

Karamelize Soğan Yapılışı

• Zeytinyağını tavada kızdırın, doğranmış soğanları ekleyin.
• Üzerine esmer şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Soğanlar karamelize olana kadar soteleyin.

Sağlıklı Hamburger Yapılışı

• Hamburger ekmeğini alın. Tabanına bir yaprak iceberg marul koyun, üzerine köfte ekleyin.
• Köftenin üzerine hardal sosu sürüp cheddar peynirini ekleyin.
• Sotelenmiş kapya biber ve mantarları ekleyin, karamelize soğanla lezzetlendirin.
• İkinci köfteyi yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın ve hamburgerin üst ekmeğini kapatın.
• Afiyet olsun!

Sağlıklı Hamburger Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin