Domates sosu, farklı kesim şekilleriyle hazırlanan ve yemeklere lezzet katmak için kullanılan bir sostur. Özellikle et, sebze ve makarna yemeklerinde sıkça tercih edilir. İtalya’da makarnalarda sıkça kullanılan domates sosları arasında Arrabbiata Sos ve Napoliten Sos popüler örneklerdir. En bilinen klasik sos ise Napoliten sostur.

Bu tarifimizde, lezzetli ve kıvamlı bir domates sosu hazırlamanız için gereken adımları paylaşacağız. Domates sosunun püf noktalarına dikkat ederek, yemeklerinize eşsiz bir tat katabilirsiniz.

Domates sosu, et ve sebze yemeklerinde lezzeti artırmanın yanı sıra makarna ve pizzalarda da sıkça kullanılır. Taze domateslerin doğal aroması ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sos, sofralarınıza lezzet katar. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, mutfaklarınızın vazgeçilmezi olacak.

Domates Sosu Malzemeleri

• 250 gr domates
• Bir tutam tuz
• 20 gr soğan
• 5 ml sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam şeker
• 1/4 defne yaprağı
• 1/2 dal fesleğen
• 1/2 dal taze kekik
• 250 ml sebze suyu

Domates Sosu Yapımı

1. Domatesleri sıcak sudan soğuk suya tutun ve kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.
2. Sarımsak ve soğanı sıvı yağda soteleyin.
3. Sotelenmiş sarımsak ve soğanın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin.
4. Defne yaprağı ve şekeri ilave edin.
5. Tuz ve karabiber ekleyerek kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.
6. Pişen sosu blender ile çekin ve son olarak fesleğen ve kekiği ekleyin.

Püf Noktaları

• Domateslerin kabuklarını kolayca soyabilmek için sıcak sudan soğuk suya sokarak şoklayın.
• Sosun kıvamını kontrol etmek için ara sıra karıştırarak pişirin ve gerekirse sebze suyu ekleyin.
• Taze fesleğen ve kekik sosunuza ferah bir aroma katacaktır, pişirme sonunda ekleyin.

Özellikleri ve Faydaları

• Domates sosu, A ve C vitaminleri açısından zengindir ve bağışıklık sistemini destekler.
• Antioksidan özelliği sayesinde hücre yenilenmesini sağlar.
• Kalorisi düşük olduğu için diyet yemeklerinde rahatlıkla kullanılabilir.

Domates Sosu Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin