İri Taneli Bulgur Pilavı Tarifi / Harika Kıvamlı / 15 dk’da Hazır
Oy ve Yorumlarınız Bekleriz :)
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Bulgurun ana maddesi buğdaydır. Buğday içeriğinde kepek, endosperm ve öz içerir. Besin öğelerini bir çoğu kepek ve özden geldiği gibi endosprem kısmı ile nişasta ile protein yani enerji veren kısım gelmektedir. Genel olarak bulgur pilavı Türkiye’de oldukça popülerdir ve sofralarımızda enfes şekilde yer alabilmektedir.
- sebzeli bulgur pilavı,
- domatesli bulgur pilavı
- mercimekli bulgur pilavı
- salçalı bulgur pilavı
- şehriyeli bulgur pilavı
- sade bulgur pilavı
- tavuklu bulgur pilavı oldukça ilgi gören çeşitleridir.
Bulgur Nedir?
Bulgur çoğunlukla farklı buğday türlerinin kırık kaynatılmış kabuğu çıkarılmış tane olarak geçmektedir. Makarnalık buğdaydan yapılan bir tahıl gıdasıdır. Orta Doğu mutfağından doğmuştur.
Bulgur İçerisinde Neler Bulunur?
Öz, kepek, çinko, magnezyum, krom, diyet posası, bazı fenaoller, fitatlar, selenyum, B12, bazı B vitaminleri içermektedir. Bulguları ayırırsak eğer Esmer bulgur ve Sarı bulgur gibi iki ana kategoride toplayabiliriz. Onun dışında yemeklerde yapılmasına göre farklılık gösteren bulgular vardır. Verceğimiz tarifte ilgili bulgur türlerinden biri kullanılmaktadır.
Bulgur Türleri & Bulgur Çeşitleri Nelerdir?
iri pilavlık bulgur pilavlık bulgur köftelik bulgur düğürcük & düğü bulgur Midyat bulgur çiğ köftelik bulgur Köftelik bulgura ülkemizde bazı yörelerde farklı isimler verilmektedir. Gaziantep yöresinde köftelik bulgur “simit” olarak geçmektedir. Bulgur rengini buğdaydan alır. Anadolu bölgesinde sarı bulgur çıkmasıda oradaki koşullardan dolayıdır. Renk ham maddeden kaynaklanır. Buna göre bulgur renkleri ve farklı lezzetler tatmamıza olanak sağlar. Tarifimizde İri Bulgur pilavı tarifimizle farklı bir lezzet durağına yol açıyoruz. Afiyet olsun…
İri Taneli Bulgur Pilavı Malzemeleri
- 1 bardak iri bulgur
- 2 bardak et suyu
- 1 adet kuru soğan
- 5 adet yeşil biber
- 1 domates
- 1 kaşık domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kuru nane
İri Taneli Bulgur Pilavı Yapılışı & Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
- Pilav tenceresine tereyağı, ince doğranmış soğan ve biberi atıp soteliyoruz.
- Rengi dönünce küçük doğranmış domatesle salçayı 10 dakika kavurduktan sonra bulguru atıp 5 dakika daha kavuruyoruz. 2 bardak et suyunu koyup kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekmesini bekliyoruz.
- Tuz, karabiber ve kuru naneyi atıp dinlendiriyoruz.
İri Taneli Bulgur Pilavı Besin Değerleri (Bulgur Pilavı Kalorisi)
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 0 | % 5.7 |
| Karbonhidrat | 18.2 g | % 6.1 |
| Lif | 3.0 g | % 11.9 |
| Protein | 2.8 g | % 5.6 |
| Yağ | 3.4 g | % 5.2 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 221.7 IU | % 4.4 |
| C Vitamini | 49.8 mg | % 83.0 |
| Potasyum | 241.8 mg | % 6.9 |
| Kalsiyum | 20.7 mg | % 2.1 |
| Demir | 1.4 mg | % 7.8 |
♥ Şahane lezzetlerdeki pilav tarifleri sizlerle ↵
YouTube’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika video ve tarifleri kaçırmayın.↵
Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın. ↵
