Ev Yapımı Fındık Kreması: Palm Yağ ve Şekeriz – 15 dk

Sabah kahvaltılarında ekmeğin üzerine sürülen o mutluluğun ev yapımı haliyle tanışmaya hazır mısınız? İşte size hazırlarını aratmayacak, katkısız ve lezzet dolu bir fındık kreması tarifi! Bu kakaolu fındık kreması, özellikle popüler fındık kreması markaları arasında yer alan Kahve Dünyası fındık kreması veya Torku fındık kreması gibi lezzetleri sevenler için harika bir ev yapımı alternatif olacak. “Fındık kreması nasıl yapılır?” sorusunun en kolay ve en sağlıklı cevabını bu rehberde bulacaksınız. Vereceğim tarif ile palm yağı içermeyen, rafine şekersiz (balla tatlandırılmış) ve fındık oranı en yüksek kremayı kendiniz yapabileceksiniz.

Bu fındık kreması tarifi, sadece kahvaltılık değil, aynı zamanda fındık kreması ile yapılan tarifler için de harika bir temel oluşturuyor. “Fındık kreması nedir?” ve “Fındık kreması kalori değeri nedir?” gibi tüm merak edilenleri yanıtladığım bu yazıda, mutfakta kendi lezzetinizi yaratmanın keyfini çıkaracaksınız. Hadi başlayalım!

Ev Yapımı Kakaolu Fındık Kreması Tarif Özeti ve Ölçüleri

Sofraların yıldızı olacak Ev Yapımı Kakaolu Fındık Kreması için hızlı bir başlangıç:

Ev Yapımı Kakaolu Fındık Kreması Malzemeleri

Pürüzsüz ve yoğun lezzetli bir kakaolu fındık kreması için doğru malzemeleri kullanmak, en az pişirme tekniği kadar önemlidir. Orijinal tarife sadık kalarak hazırladığımız bu lezzetin malzeme listesi ve şefin notları şöyle:

• 350 gram çiğ fındık: Tarifin kalbi! Kaliteli Giresun veya Ordu fındığı kullanmak, kremanızın lezzetini doğrudan etkiler.
• 140 gram bitter çikolata: En az %60 kakao oranına sahip kaliteli bir bitter çikolata, hem renk hem de yoğun bir tat katacaktır.
• 1 çorba kaşığı bal: Rafine şeker yerine doğal bir tatlandırıcı. Miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
• 1,5 yemek kaşığı kakao: Rengi ve lezzeti derinleştirmek için. Kaliteli, şekersiz bir kakao kullanmaya özen gösterin.

Ev Yapımı Kakaolu Fındık Kreması Nasıl Yapılır? (Adım Adım Detaylı Anlatım)

Orijinal tarifin adımlarını takip ederek mükemmel lezzeti yakalamak için izleyeceğimiz yol haritası işte burada. Her adımı daha anlaşılır kılmak için Gezginbirchef’in ipuçlarını ekledim, dikkatle takip edin!

1. Fındıkları Kavurma: Çiğ fındıkları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, kokuları çıkıp hafifçe renk alana kadar yaklaşık 10 dakika kavurun. Fırından çıkan sıcak fındıkları temiz bir bezin arasına alıp ovalayarak kabuklarının kolayca soyulmasını sağlayın.
2. Fındıkları Krema Haline Getirme: Kabukları soyulmuş ve soğumuş fındıkları güçlü bir mutfak robotuna veya blendera alın. Bu aşama sabır gerektirir. Robotu aralıklarla çalıştırarak fındıkları önce un gibi, sonra macun gibi ve en sonunda kendi yağını salarak akışkan bir krema kıvamına gelene kadar çekin. Bu işlem 10-15 dakika sürebilir.
3. Çikolatayı Eritme ve Ekleme: Fındıklar krema haline gelirken, bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga fırında eritin. Fındık kreması pürüzsüzleşince, erimiş bitter çikolatayı, balı ve kakaoyu robotun içine ekleyin.
4. Son Karıştırma ve Dinlendirme: Tüm malzemeler tamamen homojen bir kıvam alana kadar robotu 1-2 dakika daha çalıştırın. Hazırladığınız kremayı temiz bir cam kavanoza aktarın. Lezzetinin oturması için buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Fındık Kreması Püf Noktaları: Mükemmel Sonucun Sırları!

Her şefin kendine sakladığı birkaç sırrı vardır. İşte benim en iyi fındık kreması için listem:

• ✅ Sabırlı Olun: Fındıkları krema haline getirmek en önemli adımdır. Blenderınızın motorunu dinlendirerek, sabırla çekmeye devam edin. Fındık kendi yağını saldığında doğru kıvamı yakaladınız demektir.
• ✅ Fındıkları Yakmayın: Fındıkları kavururken kontrollü olun. Yanık bir tat, kremanızın bütün lezzetini bozabilir. Sadece kokuları çıkana kadar kavurmak yeterlidir.
• ✅ Sıvı Yağ Eklemeyin: Tarifte ekstra yağa gerek yoktur. Fındıkların kendi yağı, krema kıvamı için yeterli olacaktır.

İlginç Bilgi: Kakaolu Fındık Kreması’nın Hikayesi

Bugün “Nutella” olarak bildiğimiz ve sevdiğimiz kakaolu fındık kremasının hikayesi, II. Dünya Savaşı sonrası İtalya’ya dayanır. Kakao karneyle dağıtılırken, pastacı Pietro Ferrero, İtalya’nın fındık zengini Piedmont bölgesinin bu avantajını kullanarak fındığı kakao ile karıştırıp daha uygun maliyetli bir tatlı yaratmıştır. İlk adı “Giandujot” olan bu lezzet, zamanla evrimleşerek bugün bildiğimiz sürülebilir kremaya dönüşmüştür.

Fındık Kreması Çeşitleri: Lezzetin Sınırlarını Keşfedin

Bu temel tarif, sizin yaratıcılığınızla bambaşka lezzetlere dönüşebilir. İşte birkaç fikir:

• Sütlü Fındık Kreması: Daha yumuşak bir tat için karışıma 1-2 yemek kaşığı süt tozu ekleyebilirsiniz.
• Parça Fındıklı Kakaolu Fındık Kreması: Kavurduğunuz fındıklardan bir avuç ayırıp, krema hazır olunca içine ekleyerek çıtır bir doku katabilirsiniz.
• Föyetinli Fındık Kreması: Pastacılıkta kullanılan karamelize krep kırığı olan föyetini (feuilletine) kremanıza ekleyerek, Kahve Dünyası fındık kreması gibi popüler markaların sunduğu o çıtır dokuyu yakalayabilirsiniz.

Fındık Kreması’nın Faydaları ve Potansiyel Zararları

✅ Faydaları:

• Doğal ve Katkısızdır: Ev yapımı olduğu için palm yağı ve koruyucu madde içermez.
• İyi Bir Enerji Kaynağıdır: Fındıktan gelen sağlıklı yağlar ve protein sayesinde enerji verir.
• Fındık Kreması Faydaları: Fındık, E vitamini ve magnezyum gibi değerli vitamin ve mineraller açısından zengindir.

❌ Zararları (Aşırı Tüketim veya Özel Durumlar İçin):

• Yüksek Kalori: Her ne kadar sağlıklı olsa da, fındık kreması kalori değeri yüksektir. “Fındık kreması kilo aldırır mı?” sorusunun cevabı, porsiyon kontrolü yapılmazsa evettir.
• Alerjen Uyarısı: Fındık alerjisi olanlar için uygun değildir.

Ev Yapımı Fındık Kreması Besin Değerleri (Yaklaşık)

Bu tarifle hazırlanan 100 gram Kakaolu Fındık Kreması’nın yaklaşık besin değerleri şöyledir:

*Besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Fındık Kreması’nın Yanına Ne Gider? Mükemmel Eşleşmeler

Bir lezzeti unutulmaz kılan, yanındaki doğru eşlikçilerdir. “Fındık kreması ile ne yapılır?” diyenler için işte benim favori kombinasyonlarım:

🍽 Eşlikçiler:

• Kızarmış ekmek, pankek veya waffle üzerine sürerek
• Meyvelerle (özellikle çilek ve muz ile) birlikte
• Kruvasan veya keklerin içinde dolgu olarak

☕ İçecekler:

• Bir bardak soğuk süt
• Sade bir filtre kahve veya Americano

Ev Yapımı Fındık Kreması Nasıl Saklanır?

Bu lezzetli kremayı hazırladıktan sonra tazeliğini korumak için işte size birkaç ipucu:

• Saklama Koşulları: Sterilize edilmiş bir cam kavanozda, buzdolabında muhafaza edin. İçinde taze ürün olmadığı için 2-3 hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır.
• Kıvam: Buzdolabında bekledikçe katılaşacaktır. Tüketmeden 10-15 dakika önce dışarı çıkararak oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Fındık kreması hakkında en çok merak edilenler ve şefin hızlı cevapları: