- Oy Verin :)
Mercimek çorbası, Türk mutfağının en çok tercih edilen çorbalarından biridir ve özellikle lokantalarda sıklıkla tüketilir. Lokanta usulü mercimek çorbası, hem yoğun kıvamı hem de zengin lezzetiyle evde yapması kolay ve lezzetli bir tariftir. Misafirleriniz için çabucak hazırlayabileceğiniz bu tarif, klasik mutfağın vazgeçilmezlerinden biridir.
Bu tarifte mercimek, soğan, patates gibi temel malzemeler kullanılarak hazırlanan çorba, tereyağı ve baharatlarla lezzetlendirilir. Mercimek çorbasının püf noktaları arasında sebzelerin iyice pişirilip blenderdan geçirilmesi ve baharatların dengeli bir şekilde eklenmesi bulunur. Kıvamının tam olması için unun kavrulması da lezzetin sırrıdır.
Lokanta usulü mercimek çorbası, besleyici içeriği ile çocuklar ve büyükler için ideal bir başlangıç yemeğidir. Özellikle tavuk suyu veya et suyu ile yapıldığında, çorbanın tadı derinleşir ve doyurucu bir öğün haline gelir. Kıvamlı ve lezzetli bir çorba yapmak isteyenler için bu tarif mükemmel bir seçimdir.
30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif, sofralarınıza lezzet katacak. Kolay hazırlığı ve enfes tadıyla bu mercimek çorbası tarifini mutlaka deneyin. Servis ederken üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber sosu ekleyerek sunumu şık hale getirebilirsiniz.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak
- 6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
- Tuz
- Karabiber
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Yapılışı
- Tereyağını tencerede eritin. Doğranmış soğan, patates ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Kuru nane ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
- Mercimekleri yıkayıp ekleyin ve tavuk suyunu dökerek pişmeye bırakın.
- Mercimekler iyice yumuşayıp dağılana kadar kaynatın. Ardından tuz ve karabiber ekleyip blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Servis sırasında üzerine tereyağında kızartılmış pul biber ekleyin.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 46 kcal | % 2.3 |
| Karbonhidrat | 8.3 g | % 2.8 |
| Lif | 1.8 g | % 7.0 |
| Protein | 2.5 g | % 4.9 |
| Yağ | 0.2 g | % 0.3 |
| Kolesterol | 0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 67.8 IU | % 1.4 |
| C Vitamini | 3.3 mg | % 5.5 |
| Potasyum | 134.3 mg | % 3.8 |
| Kalsiyum | 17.1 mg | % 1.7 |
| Demir | 1.0 mg | % 5.3 |
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Yapmanın Püf Noktaları
- Mercimekleri iyice yıkayın, böylece çorbanın rengi daha berrak olur.
- Unu kavurmak, çorbanın kıvamını yoğunlaştırır ve lezzetini artırır.
- Et suyu veya tavuk suyu kullanarak çorbanın lezzetini derinleştirin.
- Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirerek servis öncesinde kıvamını kontrol edin.
Bizi Takip Edin!
