Oy ve yorumlarınızı bekliyoruz.
- Oy Verin :)
Herkese merhabalar.. Nefis yemek tariflerimizin olduğu sitemize hepiniz hoşgeldiniz. Sizler için harika bir mercimek çorbası tarifimiz var. Hem hazırlanması kolay, hem çok lezzetli. Hadi o zaman sizleri çok bekletmeden nefis yemek tariflerimizden biri olan mercimek çorbasının tarifine geçelim. Bu arada mercimek çorbası tarifimizi deneyip sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.
Kırmızı Mercimek Çorbası Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı et suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı un
Kırmızı Mercimek Çorbası Yapılışı
- İlk olarak bir tencerenin içerisine yağı kabaca doğranmış olan sarımsak ve soğanları ekleyip kavurun.
- Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Daha sonra içerisine kabaca doğranmış olan sebzeleri çok iyi yıkanmış olan mercimeği ekleyip 4-5 kere karıştırıp ardından suyu ekleyip ara sıra karıştırarak pişmeye bırakın.
- Özellikle patates ve havuç iyice pişinceye dek kaynatın.
- Bu sırada üste çıkan köpükler olursa onları kevgir ile alıp atabilirsiniz.
- Tüm sebzeler yumuşayıp pişince içerisine baharatlarını da ekleyip blenderdan geçirin.
- Çorba fokurdayınca ocaktan alın.
- Servis ederken isteğe göre üzerine yağda kızdırılmış kırmızı toz biber dökebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Kırmızı Mercimek Çorbası Besin Değerleri
Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
---|---|---|
Kalori | 46 kcal | % 2.3 |
Karbonhidrat | 8.3 g | % 2.8 |
Lif | 1.8 g | % 7.0 |
Protein | 2.5 g | % 4.9 |
Yağ | 0.2 g | % 0.3 |
Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
A Vitamini | 67.8 IU | % 1.4 |
C Vitamini | 3.3 mg | % 5.5 |
Potasyum | 134.3 mg | % 3.8 |
Kalsiyum | 17.1 mg | % 1.7 |
Demir | 1.0 mg | % 5.3 |
Kırmızı Mercimek Çorbası Yapmanın Püf Noktaları
- Mutlaka merciği iyice yıkayın.
- Güzel ve biraz da yoğun bir kıvam için mutlaka un ekleyin.
- Pişerken köpükler oluşursa mutlaka kevgir ile onları alın.
- Mercimek çorbasının olmazsa olmazı olan tuzu mutlaka çok iyi ayarlayın.
- Mercimek çorbanızı hiç bir prüz kalmayacak şekilde blenderdan geçirin.
- Mutlaka içerisine et suyu veya tavuk suyu ilave edin.