San Sebastian Cheesecake Yapmanın Püf Noktaları
Son zamanlarda ülkemizde de popüler olan san sebastian cheescake İspanyanın San sebastian şehrine özgü bir tatlı olarak bilinmektedir. San sebastian cheesecake üzerinin yanık olması, pratik bir tarif olması ve az malzeme ile yapılması ile cheesecake severlerin gönlünü kazanmıştır. Ne kadar pratik ve kolay bir tatlı gibi gözükse de aslında yapımı biraz özen ve bir kaç ufak tefek ipucuyla ve sabırla harika san sebastian ceheescake yapmanız mümkün. Şimdi gelelim san sebastian cheescake yapmanın püf noktaları sizlerle.
Lezzetiyle herkesi büyüleyen Cheesecake yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Hem orijinal tarifi hem de en iyi yapım yöntemlerini öğrenerek, cheesecake’inizi mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İşte Cheesecake yapmanın püf noktaları:
Malzemelerin Kalitesi: Cheesecake’in lezzeti için kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. Taze ve güvenilir markalardan krema, peynir ve diğer malzemeleri seçmeye özen gösterin.
Oda Sıcaklığındaki Malzemeler: Oda sıcaklığındaki yumurta, krema peyniri ve tereyağı kullanarak daha iyi bir karışım elde edersiniz. Malzemeleri önceden buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın.
Taban Hazırlığı: Cheesecake’in tabanını hazırlarken, bisküvi veya kurabiye kullanabilirsiniz. Tabanı sıkıca bastırarak düzgün bir şekilde yayın ve buzdolabında sertleşmesi için yeterli süre verin.
Karışımın Pürüzsüz Olması: Cheesecake karışımını çırpmadan önce malzemelerin homojen bir şekilde karıştığından emin olun. Topaklanmaları önlemek için unu eleyerek ekleyin ve karışımı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Düşük Hızda Çırpma: Yumurta ve peynir karışımını düşük hızda çırpmak, cheesecake’in fazla hava almasını engeller ve çatlama riskini azaltır.
Pişirme Süresi ve Sıcaklığı: Cheesecake’inizi belirtilen sıcaklıkta ve sürede pişirin. Fırının içinde ani sıcaklık değişikliklerini önlemek için cheesecake’i yavaşça soğutmaya bırakın.
Soğutma Süresi: Cheesecake’inizi fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında tamamen soğuması için yeterli süre verin. Ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin, böylece cheesecake kıvamını tam olarak alır.
Cheesecake yapmanın püf noktalarını takip ederek, lezzetli ve kusursuz bir sonuç elde edebilirsiniz. Şimdi siz de bu püf noktalarını kullanarak harika bir cheesecake deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
San Sebastian Cheesecake Yapmanın Püf Noktaları
- Tüm malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı.
- Labne değil krem peynir kullanın
- Cheesecake hazırlarken özellikle yumurtayı ekledikten sonra asla çok çırpmayın.
- Cheescake hazırlarken en önemli konulardan biri yumurta kokusu yumurta kokusunu vanilya ilavesi ile ve düşük ısıda uzun süre pişirmek ve en az 1 gün dinlendirdikten sonra servis edin.
- Kekinizi hazırlarken mutlaka kelepçeli kalıp ve yağlı kağıt kullanın yağlı kağıt kullanırken mutlaka yağlı kağıdı da tereyağ ile yağlamayı unutmayın. Böylelikle kekinizi kolayca kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.
- Kekiniz pişince hemen fırından dışarıya çıkarmayın aksi halde ani ısı değişimi yaşayan kekiniz çatlayıp daha fazla çökmesine sebep olabilir.
- San Sebastian Cheesecake yaptığınız da mutlaka bir miktar çökme olacaktı bunu en aza indirgemek için kekinizi kademeli olarak soğutmanız gerekecektir.
Bizi Takip Edin!
