Şükran Günü (Thanksgiving)
Şükran Günü (Thanksgiving Day), her yıl Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada başta olmak üzere bazı ülkelerde kutlanan, hasat mevsiminin sonunu ve yıl boyunca elde edilen nimetleri anma amacı taşıyan bir bayramdır. Bu özel gün, tarihsel kökenleri, kültürel gelenekleri ve zengin sofralarıyla dikkat çeker.
📜 Şükran Günü’nün Tarihi ve Kökenleri
Şükran Günü’nün kökeni, 1621 yılında İngiltere’den Amerika’ya göç eden Pilgrimler ile Wampanoag Kızılderilileri arasında Massachusetts’te düzenlenen üç günlük hasat şenliğine dayanır. Bu etkinlik, yeni dünyada ilk başarılı hasatın kutlanması ve yerli halkla dostane ilişkilerin pekiştirilmesi amacıyla düzenlenmiştir.
Resmi olarak, Amerika’da ilk ulusal Şükran Günü, 1789 yılında Başkan George Washington tarafından ilan edilmiştir. Ancak, 1863 yılında Başkan Abraham Lincoln, Kasım ayının son perşembesini ulusal bayram olarak belirlemiş ve bu tarih 1941’de Kongre tarafından yasal olarak onaylanmıştır.
Kanada’da ise Şükran Günü, 1879 yılında resmi bayram olarak kabul edilmiş ve Ekim ayının ikinci pazartesi günü kutlanmaktadır.
🌍 Şükran Günü’nün Kutlandığı Ülkeler
Amerika Birleşik Devletleri: Kasım ayının dördüncü perşembesi.
Kanada: Ekim ayının ikinci pazartesi günü.
Liberia: Kasım ayının ilk perşembesi.
Bazı Karayip Adaları: Farklı tarihlerde yerel geleneklere göre.
Ayrıca, Almanya’da “Erntedankfest” ve Japonya’da “Kinrō Kansha no Hi” gibi benzer hasat ve teşekkür festivalleri bulunmaktadır.
🍽️ Şükran Günü Sofrasının Vazgeçilmezleri
Şükran Günü denince akla gelen ilk şey, zengin bir sofradır. Bu özel günün menüsü, tarihsel ve kültürel unsurların harmanlandığı lezzetlerle doludur:
Hindi: Şükran Günü’nün sembolü haline gelmiştir. Bunun nedeni, hindinin büyük aileleri doyurabilecek büyüklükte olması ve Amerika’ya özgü bir hayvan olmasıdır.
Balkabağı Turtası: Pilgrimler döneminden bu yana geleneksel tatlılardan biridir. Balkabağı, hasat mevsiminin simgesi olarak kabul edilir.
Patates Püresi:
- yüzyılda Kuzey Amerika’ya tanıtılan patates, zamanla Şükran Günü sofralarının vazgeçilmezi olmuştur.
Cranberry Sosu: Kızılderililer tarafından kullanılan yaban mersini, Pilgrimler tarafından keşfedilmiş ve Şükran Günü menüsüne dahil edilmiştir.
İç Pilav (Stuffing): Antik Roma dönemine kadar uzanan bir geçmişe sahip olan iç pilav, 1800’lerde Şükran Günü sofralarında yerini almıştır.
🦃 Şükran Günü Gelenekleri
Başkanlık Hindisi Bağışlama Töreni: Amerika Birleşik Devletleri Başkanı, her yıl bir hindiyi “bağışlar” ve bu gelenek 1947’den bu yana sürdürülmektedir.
Macy’s Şükran Günü Geçit Töreni: New York’ta düzenlenen bu renkli geçit töreni, dev balonlar ve gösterilerle Şükran Günü’nün en bilinen etkinliklerinden biridir.
Aile Toplantıları: Şükran Günü, aile bireylerinin bir araya geldiği, birlikte yemek yediği ve minnettarlıklarını paylaştığı özel bir gündür.
Black Friday: Şükran Günü’nden sonraki gün, Amerika’da alışveriş sezonunun başlangıcı olarak kabul edilir ve büyük indirimlerle anılır.
📜 Şükran Günü’nün Tartışmalı Yönleri
Her ne kadar Şükran Günü, birlik ve minnettarlık günü olarak kutlansa da, bazı gruplar için bu gün, sömürgecilik ve yerli halkların yaşadığı zorlukları hatırlatmaktadır. Özellikle Kızılderili toplulukları, bu günü “Ulusal Yas Günü” olarak anmakta ve atalarının yaşadığı acıları dile getirmektedir.
📚 Şükran Günü Hakkında İlginç Bilgiler
İlk Şükran Günü: 1621 yılında düzenlenen ilk Şükran Günü, üç gün sürmüş ve yaklaşık 90 Kızılderili ile 50 Pilgrim katılmıştır.
Sarah Josepha Hale:
- yüzyılda Şükran Günü’nün ulusal bayram olarak kabul edilmesi için kampanya yürüten yazar ve editördür.
Türkiye’de Kutlamalar: Türkiye’de resmi olarak kutlanmasa da, bazı uluslararası okullar ve topluluklar Şükran Günü’nü kendi aralarında kutlamaktadır.
Şükran Günü, tarihsel kökenleri, zengin gelenekleri ve lezzetli yemekleriyle birçok kültürde önemli bir yer tutar. Her ne kadar kökeni Amerika’ya dayansa da, minnettarlık ve birlik mesajı evrenseldir. Bu özel günü kutlarken, hem tarihini anlamak hem de lezzetli sofralar kurmak, Şükran Günü’nün ruhunu yaşatmanın en güzel yollarındandır.
