İran Mutfağı

İran Mutfağı kategorisinde, Ortadoğu’nun en köklü ve zarif mutfaklarından biri olan İran yemek kültürüne ait tarifleri, pişirme tekniklerini ve sunum geleneklerini bir araya getiriyoruz. Baharatların, otların ve meyvelerin bir arada uyumla kullanıldığı bu mutfak; hem görsel hem de aromatik olarak zengin tabaklar sunar.

Chelo (safranlı pilav), zereshk polo (kızılcık pilavı), kebap koobideh, fesenjan (cevizli ve nar ekşili tavuk yahni), ghormeh sabzi (otlu et yemeği) ve aş gibi geleneksel tarifler; detaylı malzeme listeleri, pişirme adımları ve servis önerileriyle birlikte paylaşılır.

İran mutfağına özgü tatlılar (sholezard, baghlava, zoolbia), içecekler (doogh – tuzlu ayran) ve aromatik pilavlar da videolu anlatımlarla desteklenerek sunulmaktadır. Ayrıca baharat kombinasyonları, pirinç pişirme püf noktaları ve sofraya sunum kültürü gibi bilgiler de içeriklerde yer almaktadır.

Pers kültürünün zarafetini taşıyan tarifleri keşfetmek, renkli ve dengeli bir mutfakla tanışmak ya da geleneksel lezzetleri evde denemek istiyorsanız bu kategori size ilham verecektir.