Yüksük Çorbası Tarifi – 30 Dakikada Hazır, Geleneksel Lezzet!

Geleneksel çorbaların başında gelen ve en çok tercih edilen çorbalardan biri olan Yüksük Çorbası, nefis tadıyla sofralarınıza konuk oluyor. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlanan bu tarif, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. Hadi, bu lezzetli çorbayı denemek için mutfağa geçin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Yüksük Çorbası, Anadolu’nun farklı bölgelerinde yapılan geleneksel bir çorbadır. Mantı, nohut ve et suyu gibi malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk günlerde sıcak bir alternatif sunar. Lezzeti ve besleyici özellikleriyle de öne çıkan Yüksük Çorbası, sofraların vazgeçilmezi olacaktır.

Bu çorbanın en büyük özelliklerinden biri, içindeki mantı ve nohutun doyurucu olmasıdır. Et suyu ile yapılan çorba, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Çorbanın üzerine eklenen tereyağlı nane sosu, lezzetini bir kat daha artırır. Yüksük Çorbası tarifi, hem kolay hem de pratik olmasıyla her evde rahatlıkla yapılabilir.

Yüksük Çorbası, geçmişten günümüze kadar uzanan bir lezzettir. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu çorba, özel günlerde ve misafir sofralarında sıklıkla tercih edilir. Hazırlanışı oldukça kolay olan Yüksük Çorbası, kısa sürede servise hazır hale gelir.

Bu yazımızda, Yüksük Çorbası’nın nasıl yapıldığını adım adım öğreneceksiniz. Malzemelerden yapılışına kadar detaylı olarak anlatılan tarifimizi hemen deneyin ve sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşın.

Yüksük Çorbası Malzemeleri

Şerbeti İçin

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı mantı
• 1 litre et suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Yüksük Çorbası Yapılışı

• İlk olarak bir tencerenin içerisine tereyağ ve salçayı ekleyip kavurun.
• Ardından et suyunu ekleyip mantıları haşlanmaları için tencereye ekleyin.
• Mantılar haşlanmaya yakın nohutları da ekleyip tuzunu ilave edin.
• Tüm malzemeler pişene kadar ara sıra karıştırın. Bir başka kabın içerisinde tereyağını eritip içerisine kuru naneyi ekleyip hafifçe yakın.
• Çorbanın içerisine ilave edip karıştırın. Bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alıp servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Mantıları önceden haşlamadan doğrudan çorbaya ekleyebilirsiniz.
• Et suyu yerine tavuk suyu kullanarak da çorbanızı hazırlayabilirsiniz.
• Servis ederken üzerine limon sıkabilirsiniz, bu çorbaya hoş bir tat katacaktır.

Yüksük Çorbasının Özellikleri ve Faydaları

Yüksük Çorbası, protein ve karbonhidrat açısından zengin bir besindir. İçerdiği nohut ve mantı ile besleyici değeri yüksek olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde vücut direncini artırır. Ayrıca, salça ve nane ile yapılan sosu sayesinde bağışıklık sistemini destekler.

Yüksük Çorbasının Tarihi

Yüksük Çorbası, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen bir lezzettir. Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde farklı isimlerle bilinen bu çorba, özellikle kış aylarında sıkça tüketilir. Geleneksel tarifler arasında yer alan Yüksük Çorbası, tarih boyunca sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmuştur.

Yüksük Çorbası Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin