- Oylarınızı Bekliyoruz!
Börülce salatası, taze börülcenin haşlanması ve zeytinyağı, sarımsak, limon suyu gibi lezzetlerin birleşmesiyle oluşan sağlıklı ve pratik bir tariftir. Özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan bu salata, hafif ve doyurucu özelliği ile herkesin beğenisini kazanır. Sadece 15 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu salata, sağlıklı malzemeleri ile dikkat çeker. Taze börülcenin sağlığa olan faydaları ve zeytinyağı ile birleşen lezzetli sosu, bu tarifi her sofrada keyifle sunmanızı sağlar.
Börülce salatası, genellikle diyet programlarına uygun bir seçenek olarak tercih edilir. Hem lif bakımından zengin, hem de düşük kalorili olmasıyla bilinmektedir. Eğer hafif bir akşam yemeği veya öğle öğünü arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Haşlanmış börülceleri, sarımsaklı limon sosu ile karıştırarak muhteşem bir lezzet elde edebilirsiniz. Pratik bir şekilde hazırlanan bu salata, aynı zamanda besleyici özellikleriyle de ön plana çıkar.
Börülce salatasının püf noktalarına dikkat ederek hazırladığınızda, hem lezzetli hem de besleyici bir sonuç alırsınız. Özellikle börülcelerin çok fazla haşlanmaması ve diri kalması önemli bir ayrıntıdır. Zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu ile hazırlanan sosun börülcelerle buluşması, bu tarife hafif bir asidik tat ve tazelik katar. Dilerseniz üzerine ceviz veya nar ekleyerek daha da zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu tarifi uygularken malzeme seçiminde taze ürünler kullanmanız, salatanın lezzetini arttıracaktır. Zeytinyağının kaliteli olması, sarımsakların taze ve limonun aromatik olması püf noktalarından biridir. Börülce salatası, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir tarif olup, özellikle Akdeniz mutfağının sağlıklı ve hafif tatlarından biridir.
Börülce Salatası Malzemeleri
- 400 gram taze börülce
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1/2 limon suyu
Börülce Salatası Yapılışı
- Bir tencerenin içerisine sıcak suyu ekleyin. Ayıklanmış ve yıkanmış börülceleri ekleyip yumuşayana dek pişirip süzün ve soğumasını bekleyin.
- Başka bir kabın içerisine limon suyu, tuz, sarımsak ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu soğuyan börülcelerin üzerine dökerek karıştırın.
- Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Börülceleri çok fazla haşlamadan diri kalmasına özen gösterin.
- Sarımsakları rendeleyerek sosun daha aromatik olmasını sağlayabilirsiniz.
- Salatayı soğuk servis ederek yaz aylarında ferah bir seçenek haline getirin.
Yemek Özellikleri ve Faydaları
- Börülce, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olur.
- Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerir ve kalp dostu bir yağdır.
- Limon suyu, C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini destekler.
- Bu tarif, düşük kalorili ve doyurucu bir öğün sunar.
Yemeğin Tarihi
Börülce salatası, Akdeniz mutfağının köklü tariflerinden biridir. Osmanlı mutfağında da sıklıkla yapılan bu salata, özellikle yaz aylarında soğuk servis edilerek ferah bir alternatif sunar. Börülce, Türkiye’nin Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir ve bu bölgenin mutfağında önemli bir yer tutar.
İlginç Bilgiler
- Börülce, aynı zamanda “karnıkara” adıyla da bilinir ve farklı yörelerde farklı isimlerle anılır.
- Sağlıklı yaşamın destekçisi olan börülce, yüksek antioksidan içeriğiyle bilinir ve cilt sağlığına faydalıdır.
Börülce Salatası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 104 kcal | % 5.2 |
| Karbonhidrat | 11.7 g | % 3.9 |
| Lif | 4.5 g | % 18.1 |
| Protein | 5.5 g | % 11.1 |
| Yağ | 3.8 g | % 5.8 |
| Kolesterol | 0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 42.5 IU | % 0.8 |
| C Vitamini | 9.1 mg | % 15.2 |
| Potasyum | 418.5 mg | % 12.0 |
| Kalsiyum | 37 mg | % 3.7 |
| Demir | 1.7 mg | % 9.4 |
Bizi Takip Edin!
