Kremalı Ilık Patlıcan Salatası Tarifi
Kremalı ılık patlıcan salatası tarifi ile damaklarınıza şenlik bir lezzet sunuyoruz! Sağlıklı ve nefis bu patlıcan salatası, hem hafif hem de doyurucu olup sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Kolay ve pratik tarifimizle, her öğünde yemeğin yanında veya ana yemek olarak servis edebileceğiniz bu eşsiz salatayı denemeye hazır mısınız?
Kremalı Ilık Patlıcan Salatası Malzemeleri
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 200 ml krema
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Kremalı Ilık Patlıcan Salatası Yapılışı
- Közlenmiş patlıcanları bir kaba alın ve bıçak yardımı ile iyice püre haline getirin.
- Bir tavada, 200 ml krema hafifçe ısınana kadar kısık ateşte bekletin.
- İki diş dövülmüş sarımsakları ve püre haline getirilen patlıcanları kremaya ekleyin.
- Tuz ekleyip, kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Yoğun bir kıvama gelince ocaktan alın ve ılık servis yapın.
Kremalı Ilık Patlıcan Salatası Yapılış Videosu
Patlıcan Nedir?
Patlıcan, dünya mutfaklarında sıklıkla kullanılan, mor, beyaz veya yeşil renkleriyle bilinen, toprak üstü meyve veren bir sebzedir. Hafif acımsı tadı ve süngerimsi dokusuyla bilinir ve farklı yemeklere eşsiz bir lezzet katar.
Patlıcanın Türk ve Dünya Mutfağındaki Önemi
Patlıcan, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Karnıyarık, imam bayıldı, baba ganuş gibi çok sayıda popüler Türk yemeğinde ana madde olarak kullanılır. Aynı zamanda, patlıcan, İtalyan, Yunan, Hint ve Orta Doğu mutfaklarında da önemli bir rol oynar.
Patlıcanın Tarihçesi
Patlıcanın anavatanı olarak kabul edilen Hindistan’dan tüm dünyaya yayılan bu sebze, zaman içinde Akdeniz bölgesine ve sonrasında da tüm dünyaya tanıtılmıştır. Zengin tarihine rağmen, özellikle orta çağ Avrupa’sında, patlıcan, bazı kültürlerce şüphe ile karşılanmış ve genellikle süs bitkisi olarak kullanılmıştır. Ancak zamanla, yemek kültürlerinde önemli bir yer edinmiştir.
Besin Değerleri ve Kalorisi
Patlıcan, düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir sebzedir. 100 gram patlıcan yaklaşık olarak 25 kalori içerir. Aynı zamanda, patlıcan; B1, B6 ve B9 vitaminleri, magnezyum, fosfor, bakır, diyet lifi ve antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle mor kabuğu, antosiyanin adı verilen güçlü bir antioksidan içerir.
Kremalı ılık patlıcan salatası, tüm bu tarihi ve besin değeri yüksek sebzenin, damaklarınızda bırakacağı benzersiz tat ile sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Hem sağlıklı, hem de lezzetli bu tarif, aileniz ve dostlarınız ile paylaşacağınız özel anların tadını çıkarmanıza yardımcı olacak. Afiyet olsun!
