Ege Otlu Gözleme Tarifi, Püf Noktalarıyla 15 Dakikada Hazır
- Criteria
Ege Otlu Gözleme
Enfes bir lezzet deneyimi için Ege otlu gözleme tarifi! Gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve Ege otlarıyla birleştiğinde ortaya çıkan bu benzersiz tarif, hem göze hem de damaklara bir şölen sunar. Lor peyniri ve Ege otları ile zenginleştirilmiş, zeytinyağının hafifliğinde pişirilmiş bu harika tarifi adım adım keşfedin. Aynı zamanda, gözlemenin Türk ve dünya mutfaklarındaki yerini, besin değerlerini ve daha fazlasını öğrenin!
Ege Otlu Gözleme Nedir?
Ege otlu gözleme, Ege Bölgesi’nin taze otlarıyla hazırlanan, lor peyniri ile zenginleştirilen ve zeytinyağı ile pişirilen lezzetli bir Türk yemeğidir. Gözleme, genellikle sac üzerinde pişirilir ve iç harcının zenginliğiyle farklı tatlar sunar. Bu tarif, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilen sağlıklı bir atıştırmalık veya ana öğün olarak tercih edilebilir.
Ege Otlu Gözleme Malzemeleri
- 2 avuç karışık Ege otları
- 2 yemek kaşığı taze lor peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
- 1 adet taze yufka
- Pişirmek için 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
Ege Otlu Gözleme Yapılışı
- Karışık Ege otlarını bir karıştırma kabına alın.
- Taze lor peyniri, zeytinyağı, karabiber ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Taze yufkayı tezgah üzerinde açın ve çeyrek şeklinde katlayın.
- Hazırladığınız harcı yufkanın ortasına dökün ve kenarları katlayın.
- Önceden ısıtılmış ve yağlanmış tavada, katlama yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin.
- Her iki tarafını da orta ateşte güzelce pişirin.
- Pişen gözlemeyi dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Not: Malzeme miktarını, yapmak istediğiniz gözleme sayısına göre arttırabilirsiniz.
Ege Otlu Gözleme Yapılış Videosu
Püf Noktaları
- Taze Otlar: Ege otlarını taze ve doğal olarak kullanmak, gözlemenizin lezzetini artırır.
- İnce Yufka: Yufkanızı ince açarak gözlemenizin daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
- Orta Ateş: Gözlemenizi orta ateşte pişirerek iç harcının iyice pişmesini ve dışının çıtır olmasını sağlayın.
Ege Otlu Gözlemenin Özellikleri ve Faydaları
- Besleyici: Ege otları, vitamin ve mineral bakımından zengindir ve gözlemenize sağlık katar.
- Pratik: Bu tarif, kısa sürede hazırlanabilir ve sağlıklı bir atıştırmalık veya öğün olarak tüketilebilir.
- Lezzetli: Taze otlar ve lor peyniri ile hazırlanan bu gözleme, eşsiz bir lezzet sunar.
Ege Otlu Gözleme Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (225 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 269 kcal | 605.3 kcal | % 13.4 |
| Karbonhidrat | 46.1 g | 10.4 g | % 15.4 |
| Lif | 0.1 g | 0.3 g | % 0.6 |
| Protein | 10.3 g | 23.3 g | % 20.7 |
| Yağ | 6.8 g | 15.4 g | % 10.5 |
| Kolesterol | 10.1 mg | 1009.0 mg | % 3.4 |
| A Vitamini | 61.4 IU | 138.1 IU | % 1.2 |
| C Vitamini | 5.6 mg | 12.6 mg | % 9.3 |
| Potasyum | 67.3 mg | 151.4 mg | % 1.9 |
| Kalsiyum | 142.0 mg | 319.5 mg | % 14.2 |
| Demir | 4.3 mg | 9.6 mg | % 23.8 |
Ege otlu gözleme tarifi, sizi Türkiye’nin eşsiz Ege Bölgesi’ne götürecek bir lezzet harikasıdır. Her bir katmanıyla sizi bambaşka diyarlara çıkaracak bu lezzet serüvenini denemekten kendinizi alamayacaksınız!
Bizi Takip Edin!
