Malzemeler
6 malzemeGereken ekipman
Nasıl yapılır
3 adımİlk olarak, granül kahve, süt, toz şeker, toz tarçın ve vanilyalı dondurmayı bir blendera alın. Buz hariç bu malzemeleri, karışım homojen bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın.
Önceden soğuttuğunuz bardağınıza buzları ekleyin. Ardından blenderdan geçirdiğiniz karışımı bardağa dökün.
Ve işte, tarçınlı soğuk kahveniz servise hazır! Bu lezzetin tadını çıkarın!
Nasıl servis edilir
Tarçınlı soğuk kahveyi hazırlar hazırlamaz, bol buzla soğuk servis edin. Üzerine tarçın serpip krem şanti ekleyebilirsiniz. Yanında bir dilim kekle keyifli olur.
Püf noktaları
Tarçını kahveyle birlikte ekleyin; kahvenin acısını yumuşatıp sıcak aroma katar.
Vanilyalı dondurma kremamsı doku ve hafif tatlılık verir.
Blenderda homojen olana kadar karıştırın; buzu en sona ekleyin.
Daha yoğun kahve için granül kahve miktarını artırın.
Üzerine tarçın serpip servis edin; aromayı tazeler.
Yanında ne iyi gider
Aynı sofrada iyi giden tarifler
Besin değerleri
Porsiyon başına, yaklaşıkSaklama ve ısıtma
Merak ettikleriniz
Dondurma da blendera mı giriyor?
Evet. 1 top vanilyalı dondurmayı granül kahve, süt, şeker ve tarçınla birlikte blendera alıyorsunuz. Dondurma burada hem tatlandırıcı hem kıvam vericidir; eriyip karışıma girdiğinde içecek sade soğuk kahveye göre çok daha kremamsı olur.
Buzu neden en sona bırakıyoruz?
4-5 buzu blendera atarsanız dondurmayla birlikte parçalanır ve içecek sulanır. Buzları önceden soğuttuğunuz bardağa koyup karışımı üzerine dökerseniz hem kıvam korunur hem de buzlar geç erir.
1 çay kaşığı tarçın fazla gelir mi?
1 su bardağı süt için bu ölçü tarçını açıkça öne çıkarır, tarifin karakteri de budur. Tarçını arka planda tutmayı tercih ediyorsanız yarım çay kaşığıyla başlayıp tadına bakarak artırabilirsiniz; tarçın karışıma girdikten sonra geri alınamaz.
Şeker eklemesem olur mu?
Olur. Vanilyalı dondurma zaten şekerli olduğu için 1 yemek kaşığı toz şeker içeceği belirgin şekilde tatlı yapar. Sade kahve tadını sevenler şekeri tamamen çıkarıp sadece dondurmanın tatlılığıyla bırakabilir.
Bardağı önceden soğutmak şart mı?
Şart değil ama fark yaratır. Oda sıcaklığındaki bardak, içine konan buzları ve dondurmalı karışımı hızla eritir. Soğuk bardakta içecek tarçın aromasını ve kıvamını daha uzun korur.
Dondurmam yoksa bu tarifi yapabilir miyim?
Yapabilirsiniz ama sonuç farklı olur. Dondurmasız hazırlarsanız kremamsı doku kaybolur, ince ve daha çok sütlü soğuk kahveye benzeyen bir içecek elde edersiniz. Bu durumda tarçının da daha keskin hissedileceğini hesaba katın.
Bu tarifin hikâyesi
Soğuk kahveler, kahvenin sıcak iklimlerde serinleterek tüketilmesiyle dünya genelinde sevilen içeceklerdir. Tarçın, yüzyıllardır kahve ve sıcak içeceklere katılan klasik bir baharattır; kahvenin yoğun aromasını yumuşatıp sıcak bir derinlik katar. Dondurmayla zenginleştirilen bu versiyon, kahve, baharat ve kremanın buluştuğu, hem ferahlatıcı hem keyifli modern bir kafe lezzetidir.
- Protein: Bir porsiyonda yaklaşık 9,3 g bulunur.
- Lif: Bir porsiyonda yaklaşık 1,8 g bulunur.
- Hesap: Değerler tarifteki malzemelerin USDA FoodData Central kayıtlarından, 1 porsiyona bölünerek hesaplandı.
Besin değerleri porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; kullandığınız malzemenin markasına ve ölçüsüne göre değişir, tıbbi ya da diyet tavsiyesi yerine geçmez. Alerjisi olanlar malzeme listesini ve ürün etiketlerini kendileri kontrol etmelidir. Fırın, ocak ve tencere farkları pişirme süresini değiştirir: süreleri başlangıç noktası olarak alın, gözle ve dokunarak kontrol edin. Çiğ yumurta, az pişmiş et ve pastörize edilmemiş süt içeren tarifleri hamileler, küçük çocuklar, yaşlılar ve bağışıklığı düşük olanlar için önermiyoruz. Keskin bıçak, kızgın yağ ve sıcak kapla çalışırken sorumluluk mutfaktaki kişiye aittir.
Tarifi denediniz mi? Aklınıza takılanı sorun
Malzeme değişimi, pişirme süresi, kıvam… Takıldığınız yeri yazın, Gezginbirchef mutfağından yanıtlayalım.
Sorular ve yanıtlar herkese açık: sizin sorunuz, aynı yerde takılan bir başkasının da işine yarıyor.