Tarçınlı Soğuk Kahve Tarifi: Serinletici Lezzet
Tarçınlı soğuk kahve, granül kahve, süt, tarçın ve vanilyalı dondurmanın blenderda karıştırılıp buzla servis edildiği, kremamsı ve aromatik bir serinletici içecektir. Sırrı tarçını kahveyle birlikte eklemek (tarçın kahvenin acısını yumuşatıp sıcak bir aroma katıyor) ve dondurmayla kremalı bir doku yakalamak. Ben blenderda iyice köpürtüyorum. Sıcak günlerin hem ferah hem keyifli kahve molası.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 1çorba kaşığı granül kahve
- 1 su bardağısüt
- 1 yemek kaşığıtoz şeker
- 1 çay kaşığıtoz tarçın
- 1top vanilyalı dondurma
- 4-5tane buz
👨🍳 Tarçınlı Soğuk Kahve Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Tarçınlı soğuk kahveyi hazırlar hazırlamaz, bol buzla soğuk servis edin. Üzerine tarçın serpip krem şanti ekleyebilirsiniz. Yanında bir dilim kekle keyifli olur.
🍽️ Tarçınlı Soğuk Kahve ile Ne İyi Gider?
- Protein: 100 gramda 1,9 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0,5 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1,2 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0,3 mg bulunur.
Tarçınlı soğuk kahvede tarçın ve dondurma fark yaratıyor. Granül kahve, süt, şeker, tarçın ve bir top vanilyalı dondurmayı blenderda homojen olana kadar karıştırıyorum; buzu sona saklıyorum. Dondurma hem kremamsı bir doku hem hafif tatlılık veriyor. Tarçın, kahvenin keskinliğini yumuşatıp sıcacık bir aroma katıyor. Buzlu bardağa döküp servis ediyorum.
Halil Şımır'nın NotuSoğuk kahveler, kahvenin sıcak iklimlerde serinleterek tüketilmesiyle dünya genelinde sevilen içeceklerdir. Tarçın, yüzyıllardır kahve ve sıcak içeceklere katılan klasik bir baharattır; kahvenin yoğun aromasını yumuşatıp sıcak bir derinlik katar. Dondurmayla zenginleştirilen bu versiyon, kahve, baharat ve kremanın buluştuğu, hem ferahlatıcı hem keyifli modern bir kafe lezzetidir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Dondurma da blendera mı giriyor?
Evet. 1 top vanilyalı dondurmayı granül kahve, süt, şeker ve tarçınla birlikte blendera alıyorsunuz. Dondurma burada hem tatlandırıcı hem kıvam vericidir; eriyip karışıma girdiğinde içecek sade soğuk kahveye göre çok daha kremamsı olur.
Buzu neden en sona bırakıyoruz?
4-5 buzu blendera atarsanız dondurmayla birlikte parçalanır ve içecek sulanır. Buzları önceden soğuttuğunuz bardağa koyup karışımı üzerine dökerseniz hem kıvam korunur hem de buzlar geç erir.
1 çay kaşığı tarçın fazla gelir mi?
1 su bardağı süt için bu ölçü tarçını açıkça öne çıkarır, tarifin karakteri de budur. Tarçını arka planda tutmayı tercih ediyorsanız yarım çay kaşığıyla başlayıp tadına bakarak artırabilirsiniz; tarçın karışıma girdikten sonra geri alınamaz.
Şeker eklemesem olur mu?
Olur. Vanilyalı dondurma zaten şekerli olduğu için 1 yemek kaşığı toz şeker içeceği belirgin şekilde tatlı yapar. Sade kahve tadını sevenler şekeri tamamen çıkarıp sadece dondurmanın tatlılığıyla bırakabilir.
Bardağı önceden soğutmak şart mı?
Şart değil ama fark yaratır. Oda sıcaklığındaki bardak, içine konan buzları ve dondurmalı karışımı hızla eritir. Soğuk bardakta içecek tarçın aromasını ve kıvamını daha uzun korur.
Dondurmam yoksa bu tarifi yapabilir miyim?
Yapabilirsiniz ama sonuç farklı olur. Dondurmasız hazırlarsanız kremamsı doku kaybolur, ince ve daha çok sütlü soğuk kahveye benzeyen bir içecek elde edersiniz. Bu durumda tarçının da daha keskin hissedileceğini hesaba katın.
