Badem Unlu Kurabiye Tarifi / 15 Dakikada Hazır! Pratik ve Lezzetli (Damla Çikolatalı)
- Criteria
Badem Unlu Kurabiye Tarifi
Badem unlu kurabiye unsuz kurabiye tarifleri arayanlar, işte karşınızda nefis bir seçenek: Badem Unlu Kurabiye damla çikolatalı. Hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli olan bu badem unlu kurabiye tarifi ile çay saatleriniz daha keyifli geçecek. Gluten hassasiyeti olanlar ve karbonhidrat alımını azaltmak isteyenler için birebir! Devamını okuyarak bu eşsiz tarifin detaylarına ulaşabilirsiniz.
Badem Unlu Kurabiye Malzemeleri
- 125 gram esmer şeker
- 80 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 225 gram badem unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- 150 gram damla çikolata
Badem Unlu Kurabiye Yapılışı
Esmer Şeker ve Tereyağının Karıştırılması: Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve esmer şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla veya elle, karışım kremsi bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Bu adım, kurabiyelerin daha lezzetli ve düzgün bir yapıda olmasını sağlar.
Yumurtanın Eklenmesi: Karışıma bir adet yumurtayı ekleyin ve tüm malzemeler iyice bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin. Yumurtanın karışıma iyice yedirilmesi, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma badem ununu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Bu aşamada hamurun pürüzsüz ve homojen bir kıvam almasına dikkat edin.
Damla Çikolataların Eklenmesi: Elde ettiğiniz kıvamlı hamura damla çikolataları ekleyin ve hamuru güzelce yoğurun. Damla çikolataların hamurun her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Hamurun Şekillendirilmesi: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak aralıklı olarak dizin. Kurabiyelerin pişerken yayılacağını unutmadan, yeterli aralık bırakmaya özen gösterin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın sarısı bir renk aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
Servis: Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tepside 5 dakika kadar bekletin. Ardından, kurabiyeleri servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Bu lezzetli damla çikolatalı kurabiyeler, çay ve kahve saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.
Badem Unlu Kurabiye Yapılış Videosu
Badem Unu Nedir? Nasıl Yapılır?
Badem Unu Nedir?
Badem unu, sağlıklı beslenme ve glutensiz diyetler için popüler hale gelen bir un çeşididir. Badem ununun yapımı, suda bekletilip kabukları soyulan bademlerin, kurutulup ince bir şekilde öğütülmesiyle gerçekleşir. Bu süreç sonucunda elde edilen un, düşük karbonhidrat ve yüksek protein içeriği ile dikkat çeker.
Badem unu, beyaz un gibi glüten içermez, bu nedenle glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için ideal bir alternatiftir. Ayrıca, badem ununun besleyici profili de oldukça zengindir; E vitamini, magnezyum, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde badem unu, sadece glutensiz diyetlerde değil, aynı zamanda düşük karbonhidratlı ve keto diyetlerinde de sıklıkla tercih edilir.
Badem Unu Nasıl Yapılır?
Evde badem unu yapmak oldukça basit ve ekonomiktir. İşte adım adım badem unu yapımı:
Bademlerin Hazırlanması: İlk olarak, çiğ bademleri sıcak suda bekletin. Bademleri yaklaşık 2-3 dakika sıcak suda bekletmek, kabuklarının kolayca soyulmasını sağlar. Bu adıma “blanşlama” denir ve bu işlem bademlerin daha beyaz ve pürüzsüz bir un haline gelmesini sağlar.
Bademlerin Soyulması: Sıcak suda beklettiğiniz bademlerin kabuklarını elinizle veya bir mutfak bezi yardımıyla soyun. Kabukların kolayca çıktığını göreceksiniz. Soyma işlemi bittikten sonra, bademleri iyice kurutun. Kurutma işlemi, bademlerin daha iyi öğütülmesini sağlar ve unun topaklanmasını önler.
Bademlerin Kurutulması: Soyulmuş bademleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika kurutun. Bademlerin tamamen kuruması önemlidir, çünkü nemli bademler öğütme sırasında yapışkan hale gelebilir.
Bademlerin Öğütülmesi: Kurutulmuş bademleri bir mutfak robotuna veya güçlü bir blendera koyun. Bademleri kısa aralıklarla, yüksek hızda öğütün. Uzun süreli öğütme, bademlerin yağlarının açığa çıkmasına ve badem ununun topaklanmasına neden olabilir. Bademler ince bir un haline gelene kadar bu işlemi devam ettirin.
Unun Saklanması: Elde ettiğiniz badem ununu hava geçirmez bir kapta saklayın. Badem unu, serin ve kuru bir yerde muhafaza edildiğinde yaklaşık bir ay boyunca tazeliğini korur. Daha uzun süreli saklama için, badem ununu buzdolabında veya dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Badem Ununun Kullanım Alanları
Badem unu, çeşitli tariflerde beyaz unun yerine kullanılabilir. Özellikle kekler, kurabiyeler, ekmekler ve hatta pancake gibi unlu mamullerde mükemmel sonuçlar verir. Aynı zamanda, badem unu ile yapılan tarifler genellikle daha nemli ve yoğun bir dokuya sahip olur. Sağlıklı ve lezzetli tarifler denemek isteyenler için badem unu mükemmel bir seçenektir.
Evde kolayca yapabileceğiniz badem unu ile sağlıklı ve lezzetli tarifler yaratmanın keyfini çıkarın. Bu besleyici ve lezzetli un çeşidi, diyetinize yeni bir boyut katacaktır. Afiyet olsun!
Badem Ununu Neden Kullanmalıyız?
Badem unu, özellikle gluten intoleransı olanlar ve düşük karbonhidratlı diyet yapanlar için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca, magnezyum, E vitamini, demir ve kalsiyum gibi birçok vitamin ve mineral bakımından zengindir. Lezzetli tariflerde un yerine badem unu kullanarak besleyici ve sağlıklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri ve Kalorisi
Bu badem unlu çikolatalı kurabiyenin besin değerleri ve kalorisi, kullanılan malzeme miktarlarına ve markalarına göre değişiklik gösterebilir. Ancak, badem unu, düşük karbonhidrat ve yüksek protein içeriği ile bilinir. Kurabiye başına tahmini olarak 80-100 kcal enerji, 2 gram protein ve 5 gram karbonhidrat içerir. Tam besin değerleri için malzemelerinizi ve miktarlarınızı kontrol ederek bir besin değeri hesaplama aracı kullanmanızı öneririz.
Püf Noktaları
- Hamur Kıvamı: Hamurun kıvamını kontrol edin, çok cıvık olmaması için gerekirse biraz daha badem unu ekleyebilirsiniz.
- Çikolata Seçimi: Damla çikolataların kaliteli olmasına dikkat edin, böylece kurabiyelerinizin lezzeti artar.
- Pişirme Süresi: Fırından aldıktan sonra kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın, böylece daha kıtır olacaktır.
Bu lezzetli ve sağlıklı kurabiye tarifi ile çay saatleriniz, kahve molalarınız ya da herhangi bir atıştırmalık anınız daha keyifli ve besleyici geçecek. Herkesin bayılacağı bu tarifi denediğinizde yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Her daim sağlıklı ve lezzetli tariflerle buluşmak üzere, afiyet olsun!
