Kuru Fasulye Pastası: Kim Der Ki Fasulyeden Tarifi: Kolay ve
Yemek Tarifleri
Kuru Fasulye Pastası: Kim Der Ki Fasulyeden tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde kuru fasulye pastası: kim der ki fasulyeden yapabilirsiniz.
Ben kuru fasulye pastası: kim der ki fasulyeden yaparken 1,5 su bardağı kuru fasulye (pastanın kalbi, lezzetin sırrı! bir gece önceden ıslatıp iyic konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
63 dk
TOPLAM SÜRE
25 dk
HAZIRLIK
38 dk
PİŞİRME
8
KİŞİLİK
360
KCAL
- Zorluk Orta
- Mutfak Modern Mutfakların Yaratıcı Dokunuşu
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.4g
Lif
65mg
Sodyum
22g
Şeker
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 6.0 g bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.4 g bulunur.
🧅 Malzemeler
8
kişilik
- 1,5 su bardağıKuru Fasulye (Pastanın kalbi, lezzetin sırrı! Bir gece önceden ıslatıp iyice haşladığınızdan emin olun ki püreniz pürüzsüz olsun.)
- 4 adetYumurta (Pastanızın kıvamını ve dokusunu garantileyecek olanlar. Oda sıcaklığında olmaları daha iyi karışmalarını sağlar.)
- 1 su bardağıToz Şeker (Tatlılığı dengeleyen sihirbaz! Damak zevkinize göre miktarını hafifçe ayarlayabilirsiniz.)
- 1 su bardağıKırık Ceviz (Dokuyu zenginleştiren, her lokmada çıtırtı veren lezzet patlaması. Dilerseniz fındık da kullanabilirsiniz!)
- 3 yemek kaşığıUn (Pastanın yapısını bir arada tutan gizli kahramanımız. Glutensiz bir alternatif için aynı miktarda glutensiz un kullanabilirsiniz.)
- 1 paketKabartma Tozu (Pastanın kabarmasını, o yumuşacık dokuyu almasını sağlayan mucizevi dokunuş.)
- 1 paketHazır Çikolata Sosu (Pastanın üzerini taçlandıran son dokunuş! Hazırlaması pratik, lezzeti garanti.)
- 1 su bardağıSoğuk Süt (Çikolata sosunu tam kıvamına getirecek, onu hayata döndüren anahtar bileşen.)
👨🍳 Kuru Fasulye Pastası: Kim Der Ki Fa Nasıl Yapılır?
1
Kuru fasulyelerinizi bir gece önceden bol su dolu bir kapta güzelce bekletmeyi ihmal etmeyin. Ertesi gün suyunu süzüp tencereye alın ve yumuşacık olana kadar haşlayın. İşte bu aşama çok kritik: Fasulyeleriniz o kadar yumuşamalı ki, süzgeçten geçirdiğinizde veya rondodan geçirdiğinizde tamamen pürüzsüz bir püre haline gelsin. Pastanızın dokusunun kusursuz olması için bu adımı atlamayın!
2
Hazırladığınız o mis gibi fasulye püresini geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtaları tek tek ekleyerek mikser yardımıyla güzelce karıştırın. Her yumurtayı ekledikten sonra karışımın homojen bir yapıya kavuştuğundan emin olun, adeta bir dans edermiş gibi birleşsinler!
3
Şimdi sıra geldi pastamıza karakter katacak kuru malzemelere! Fasulye püresi ve yumurta karışımınızın üzerine toz şeker, kırık ceviz, un ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemelerin birbirine iyice karıştığından emin olun. Spatula kullanarak cevizlerin her yere eşit dağılmasını sağlayın ki her dilimden o enfes çıtırtıyı alabilesiniz.
4
Hazırladığınız bu muazzam karışımı, daha önceden güzelce yağladığınız bir fırın kabına dikkatlice dökün. Karışımı kabın her yerine eşit bir şekilde yaydığınızdan emin olun. Böylece pastanız fırında her yeri eşit derecede pişerek, dengeli bir şekilde kabaracaktır.
5
Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtmayı unutmayın! Pastanızı bu sıcak fırına dikkatlice yerleştirin ve yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Pastanızın piştiğini anlamanın en geleneksel ve güvenilir yolu: Ortasına batırdığınız bir kürdanın temiz çıkmasıdır. Temizse, "işlem tamam!" demektir.
6
Fırından çıkan pastanızı hemen dilimlemeyin, soğumaya bırakın! Bu sırada, çikolata sosunuzu tarifine göre soğuk sütle hazırlayın. Sosunuzun da pastanız gibi tamamen soğumasını bekleyin, hatta hafifçe dinlenmesi kıvamını güzelleştirecektir.
7
Soğuyan pastanızın üzerine hazırladığınız ve yine soğumuş olan çikolata sosunu bolca dökün, her yerini güzelce kapladığından emin olun. Sos pastanın üzerine yayıldıktan ve biraz daha dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun, bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmanın tadını çıkarın!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1,5 su bardağı Kuru Fasulye (Pastanın kalbi, lezzetin sırrı! Bir gece önceden ıslatıp iyice haşladığınızdan emin olun ki püreniz pürüzsüz olsun.)
4 adet Yumurta (Pastanızın kıvamını ve dokusunu garantileyecek olanlar. Oda sıcaklığında olmaları daha iyi karışmalarını sağlar.)
1 su bardağı Toz Şeker (Tatlılığı dengeleyen sihirbaz! Damak zevkinize göre miktarını hafifçe ayarlayabilirsiniz.)
1 su bardağı Kırık Ceviz (Dokuyu zenginleştiren, her lokmada çıtırtı veren lezzet patlaması. Dilerseniz fındık da kullanabilirsiniz!)
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Kuru Fasulye Pastası: Kim Der Ki Fasulyeden servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Kuru Fasulye Pastası: Kim Der Ki Fasulyeden tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Kuru Fasulye Pastası: Kim Der Ki Fasulyeden buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Kuru Fasulye Pastası: Kim Der Ki Fasulyeden yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Kuru Fasulye Pastası: Kim Der Ki Fasulyeden kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 Kişilik olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Kuru Fasulye Pastası: Kim Der Ki Fasulyeden dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Kuru Fasulye Pastası: Kim Der Ki Fasulyeden malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.