Café Central Viyana: Menü, Rezervasyon, Açılış

Salonu için evet, yemeği için bize göre hayır. İlk denememizde akşam yemeği için gittik; kafe 22.00'de kapanıyormuş, biz 7 dakika kala vardık ve kapatıyorlar diye almadılar, o akşam Five Guys'a geçtik. Birkaç gün sonra Schönbrunn'da bütün günü geçirip çıkınca tekrar geldik, kubbeli tavanların altında oturup Tafelspitz söyledik.

Tabakta haşlanmış dana eti, kremalı ıspanak, bir dilim rösti, kök sebzeler, frenk soğanlı sos ve elmalı yaban turpu vardı. Buranın lezzetlerini çok övüyorlardı ama o kadar iyi bulmadık; Plachutta 'da yediğimiz Tafelspitz daha güzeldi.

Belki tatlı konusunda başarılılardır dedik, tatlıları deneme fırsatımız olmadı. Kapıda bu yemekler için tekrar sıra bekler miyiz? Beklemeyiz.

Viyana'da kahvehanede yemek yemek isterseniz Café Landtmann 'ı daha çok beğendik; Tafelspitz için Plachutta'ya gidin.

Hayır. Café Central 16 Mart 2026'dan beri genel tadilat için kapalı; yeniden açılış 2026 sonbaharı ile kışı arasında planlanıyor (resmî bilgi). İşin çoğu teknik: mutfak, havalandırma ve yangın güvenliği. Thonet sandalyeler elden geçiriliyor, tarihi avizeler restore ediliyor; amaç salonun eskisi gibi görünmesi (basın haberleri).

Kahvehane kapalıyken aynı işletme Freyung 3'te geçici DECENTRAL kafesini açıyor; Herrengasse'den kısa bir yürüyüş. Her gün açık, kafenin kahve ve tatlıları satılıyor: melanj 5,40 € (≈300 TL), Apfelstrudel 5,90 € (≈330 TL), yani kahve ve tatlı kabaca 11,30 € (≈630 TL) tutuyor (resmî bilgi).

DECENTRAL'de masa telefonla ya da e-postayla ayırtılıyor. Açılış saati resmî sayfalarında 7.30 ve 8.00 olarak farklı yazıyor; gitmeden kafenin kendi kanalından kontrol edin.

Café Central'in tam menüsü kahvehane yeniden açılınca dönüyor; yeni fiyatları o zaman bu sayfaya yazacağız. Şimdilik Viyana'daki menü DECENTRAL'inki: Viyana kahveleri ve kafenin tatlıları, melanj 5,40 € (≈300 TL), Apfelstrudel 5,90 € (≈330 TL) (resmî bilgi).

Biz gittiğimizde ana menüde Tafelspitz gibi Viyana klasikleri vardı, biz de onu söyledik; girişte kafenin "Guide A la Carte 2021" ödül levhası asılı.

Tadilat süresince Café Central'in online rezervasyonu kapalı. Kapanmadan önce kapıda sıra vardı; biz de kendimize bunu sorduk: burada yemek için sıra beklemeye değer mi? Yemek için bize göre değmez. Açıldıktan sonra giderseniz günün erken saatinde gidin; akşam kapanışa yakın masa vermiyorlar, biz 22.00'ye 7 dakika kala bunu yaşadık.

Café Central 1876'da, mimar Heinrich von Ferstel'in tasarladığı eski banka ve borsa binası Palais Ferstel'in zemin katında açılmış; bina da kafe de koruma altında. 1900'ler civarında Viyana'nın yazar ve düşünürlerinin buluşma yeriymiş: Sigmund Freud, Arthur Schnitzler, Hugo von Hofmannsthal, Lev Troçki ve girişin yanında kağıt hamurundan figürü hâlâ duran Peter Altenberg.

Birinci Dünya Savaşı'ndan sonra müdavimlerin çoğu başka kahvehanelere geçmiş; kafe 1943'te kapanmış ve onlarca yıl kapalı kaldıktan sonra yeniden açılmış (basın haberleri).

Kapıdaki sıranın sebebi bu tarih; bizim önerimiz de bu yüzden: salonu, kubbeli tavanları ve hikayesi için gidin, ana yemek yerine bir kahve ve bir tatlı söyleyin.

Café Central da geçici kafesi de eski şehirde, Innere Stadt'ta; orada kalırsanız hem buraya hem Hofburg'a, Demel'e ve Aziz Stephan Katedrali'ne yürüyerek gidersiniz: Innere Stadt otellerine bak  Reklam. Reklam Bölgeler ve kaldığımız oteller Viyana nerede kalınır  rehberimizde.

Kaiserschmarrn ve Apfelstrudel için Demel 'e, kahve, strudel ve Ring caddesinde görkemli bir salon için Café Landtmann 'a gidin. Yediğimiz on yerin hepsi Viyana lezzet durakları  rehberimizde.