Çakmak Kahvaltı Salonu Beşiktaş: Menü, Saatler

Mekân, Beşiktaş çarşısının içinde, halk arasında Kahvaltıcılar Sokağı olarak bilinen Çelebi Oğlu Sokak'ta. Kadıköy ve Üsküdar vapurlarının yanaştığı Beşiktaş İskelesi'nden 5 dakikalık yürüme mesafesinde.

Bölgede park yeri bulmak eziyet olduğu için toplu taşıma en mantıklısı: vapur, metrobüs (Zincirlikuyu üzerinden dolmuş) veya otobüsle gelin. Sokağa girdiğinizde sağlı sollu kahvaltıcılar başlıyor; Çakmak, bu sokağın 2002'de açılan ilk mekânı olarak köşesinde duruyor.

İstanbul'a dışarıdan geliyorsanız İstanbul otellerine ve fiyatlarına bak  Reklam. Reklam

Ziyaretimizde serpme kahvaltının yanına pastırmalı yumurta, menemen ve omlet söyledik; hepsi masaya sıcak ve hızlı geldi. Favorimiz net: kaşarlı menemen. Soğansız seven için ideal bir versiyon ve kaşarı çatalı kaldırdığınızda süzülüyor.

Serpme düzeni de esnek: hazır menülerden birini seçebilir ya da tek tek istediğinizi söyleyebilirsiniz; yemeyeceğiniz şeye para ödemiyorsunuz.

Mekânın müdavim klasikleri arasında çingene salatası, acuka ve bal kaymak başı çekiyor. Erzincanlı aile işletmesi olmanın avantajı sofrada hissediliyor: bal, tulum peyniri ve kavurma memleketten getiriliyor. Set menülerde çay ikramı da düzene dahil; güncel kapsamı sipariş verirken teyit edin.

Burada itiraf edelim: İzmirli olduğumdan mıdır bilmem, kahvaltıda pişiye bayılırım ve Çakmak, kahvaltıda pişi veren nadir yerlerden biri. Pişiler yumuşacık ve doyurucu; sade halinin yanında tatlı krizine birebir gelen nutellalı versiyonu da var. Serpmenin yanına bir pişi tabağı eklemek, bu mekânda yapılacak en doğru hamlelerden.

Çakmak yıllardır "ambiyans değil lezzet" tarafında konumlanıyor ve bunun karşılığını fiyata yansıtıyor: bölgenin en uygun kahvaltıcılarından biri. Müdavim kitlesinin önemli bölümünün üniversite öğrencisi olması tesadüf değil.

Kahvaltı fiyatları her sezon güncellendiği için burada rakam vermiyoruz; güncel serpme ve menü fiyatlarını Beşiktaş kahvaltı fiyatları karşılaştırmalarından  veya doğrudan telefonla (0212 227 04 85) öğrenebilirsiniz.

Mekân her gün 07.00'de açılıyor ve 17.30'a kadar servis veriyor; yani geç kahvaltı sevenlere de kapı açık. Rezervasyon alınmıyor, düzen sıra usulü. Hafta sonu geç saatte giderseniz kapıda bekleme ihtimaliniz yüksek; müdavimlerin taktiği ya erken gitmek (09.00 öncesi) ya da hafta içini seçmek.

Popülerliğin bir yan etkisi de masa sirkülasyonunun hızlı olması: uzun oturmalık değil, doyup kalkmalık bir düzen.

Kapıdan girer girmez güler yüzlü ve ilgili ekip karşılıyor; servis hızı da bu samimiyete eşlik ediyor. Ortam tam anlamıyla salaş: küçük bir iç salon, ön ve arka bahçe, birbirine yakın masalar.

Popülerlik yüzünden sirkülasyon yüksek ve mekân çoğu saatte kalabalık. Beklentinizi buna göre kurun: burası uzun pazar sohbeti mekânından çok, güzel bir kahvaltıyı hakkıyla yapıp sokağın ve sahilin keyfine devam etme durağı.

Şef Gözüyle Notlar

Gösterişli sunum, konsept dekor veya sakin bir köşe arıyorsanız adres burası değil. Ama "çeşide değil lezzete bakarım, fiyat da makul olsun" diyorsanız Çakmak tam isabet: kaşarlı menemeni, pişisi ve Erzincan'dan gelen tulumuyla sokağın en dürüst sofralarından birini kuruyor.

Ünlü konuklarının da uğradığı bu salon, 2002'den beri ayakta kalmasını tesadüfe borçlu değil. Kalabalığı ve sıkışık masaları göze alıp erken saatte giderseniz, İstanbul'un en samimi esnaf kahvaltılarından birini yaşarsınız.

Erzincan kahvaltısını ve tulum peynirini yerinde merak ediyorsanız: Erzincan gezi rehberi .