Kabak Tatlısı Tarifi: Püf Noktalarıyla 40 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzetli!
- Oy Verin :)
Kış aylarının en güzel ve en özel lezzetlerinden olan kabak, bu sefer tatlı haliyle karşımızda. Özellikle üzerine dökeceğiniz ceviz ve tahin ile lezzetine lezzet katacağınız bu tarifi deneyince siz de çok seveceksiniz. Kabak tatlısı, hem hafif hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak sofralarınıza renk katacak. Hadi o zaman tarifi hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.
Kabak Tatlısı Malzemeleri
- 2 Kg dilimlenmiş bal kabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 adet karanfil
Üzeri için
- 1 su bardağı kırık ceviz
- 4 yemek kaşığı tahin
Kabak Tatlısı Yapılışı
- İlk olarak kabakların kabuklarını soyup, 2 parmak kalınlığında dilimleyin.
- Bir tencerenin içerisine sırasıyla kabak ve şekerleri ekleyip kapağını kapatıp bir gece bekletin.
- Ardından ocağa alıp karanfilleri de ekleyerek kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Piştikten sonra soğutup üzerini ceviz ve tahinle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Kabak Tatlısı için Püf Noktaları
- Kabak Seçimi: Tatlı kabağı seçerken, parlak turuncu renkte ve sert olanları tercih edin.
- Bekletme Süresi: Kabakları şekerle bir gece bekletmek, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Ateş Kontrolü: Kabakları kısık ateşte pişirerek yanmasını önleyin ve lezzetini koruyun.
- Servis: Tatlıyı ceviz ve tahinle süsleyerek servis edin, bu hem görsel olarak şık duracak hem de lezzetini artıracaktır.
Kabak Tatlısının Özellikleri ve Faydaları
Kabak tatlısı, sağlıklı ve besleyici bir tatlı seçeneğidir. İçeriğinde bol miktarda lif, vitamin ve mineral bulunur. Kabak, özellikle A ve C vitamini açısından zengindir. Bu tatlı, düşük kalorisi ile diyet yapanlar için de uygundur. Tahin ve ceviz eklenerek daha da besleyici hale getirilebilir.
Kabak Tatlısının Tarihi ve Kökeni
Kabak tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Osmanlı döneminden bu yana sofralarda yer bulan bu tatlı, özellikle kış aylarında sıkça tüketilir. Kabak tatlısı, eski zamanlarda büyük tencerelerde odun ateşinde pişirilirdi. Günümüzde ise modern mutfaklarda kolayca hazırlanabilen bu tatlı, hala aynı lezzeti korumaktadır.
Kabak Tatlısı Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 489 kcal | % 24.4 |
| Karbonhidrat | 62.6 g | % 20.9 |
| Lif | 1.5 g | % 5.8 |
| Protein | 4.9 g | % 9.8 |
| Yağ | 21.1 g | % 32.5 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 3.1 IU | % 0.1 |
| C Vitamini | 0.5 mg | % 0.8 |
| Potasyum | 186.7 mg | % 5.3 |
| Kalsiyum | 30.3 mg | % 3.0 |
| Demir | 1.0 mg | % 5.7 |
Türk Mutfağından Daha Fazla Lezzetli Tarifler İçin Tıklayın↵
Bizi Takip Edin!
