Kakaolu Kek Tarifi: Yumuşacık Nefis
Tatlı Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Kakaolu Kek tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde kakaolu kek yapabilirsiniz.
Ben kakaolu kek yaparken 1,5 su bardağı toz şeker konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
50 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
35 dk
PİŞİRME
8
KİŞİLİK
357
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.4g
Lif
67.5mg
Kolesterol
45.0mg
Kalsiyum
1.0mg
Demir
106.4mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 5.3 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.2 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.4 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.0 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
8
kişilik
- 4 adetyumurta
- 1,5 su bardağıtoz şeker
- 1 su bardağısıvı yağ
- 1 su bardağısüt
- 1 paketkakao (25 gram)
- 2,5 su bardağıun
- 1 çay bardağıkırık badem
- 1 paketvanilya
- 1 paketkabartma tozu
- 1 çay kaşığıkarbonat
- 3-4damla limon suyu
👨🍳 Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?
1
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice köpürene kadar çırpın.
2
Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3
Kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve iyice çırpın.
4
Karbonatı ekleyin, ardından üzerine limon suyunu sıkarak kabarmasını sağlayın. Tüm malzemeleri iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
5
Hamurun kıvamı akışkan olmalı, ancak döküldüğünde hafif katmanlar oluşturmalıdır. Eğer çok akışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
6
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
7
Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapın. Fırından çıkardığınız keki soğumaya bırakın.
8
Kek soğuduktan sonra üzerine kırık badem serpiştirerek servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25 gram)
1 çay bardağı kırık badem
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Kakaolu Kek servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Kakaolu Kek tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Kakaolu Kek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Kakaolu Kek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Kakaolu Kek kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Kakaolu Kek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Kakaolu Kek malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.