Malzemeler
3 malzemeGereken ekipman
Nasıl yapılır
2 adımİlk olarak, blender haznesine sütü, o Nutella'yı ve granül kahveyi alın. Buzları şimdilik kenarda bekletiyoruz, bu çok önemli. Amacımız, tüm malzemelerin birbiriyle iyice bütünleştiği, pürüzsüz ve homojen bir karışım elde etmek. Blender'ı yüksek hızda yaklaşık 30-40 saniye çalıştırın. Nutella'nın tamamen eridiğinden ve kahvenin çözündüğünden emin olun.
Şık bir bardağın içini bolca buzla doldurun. Hatta bardağınızı önceden 10 dakika buzlukta bekleterek ekstra soğuk bir sunum yapabilirsiniz. Şimdi, blender'da hazırladığınız o harika karışımı yavaşça buzların üzerine dökün. İşte o an! Dilerseniz bu lezzet bir adım öteye taşıyabilirsiniz. Üzerine bir bulut gibi krem şanti sıkıp, biraz çikolata sosu gezdirerek veya rendelenmiş çikolata serperek sunumunuzu taçlandırın. Afiyetle yudumlayın!
Nasıl servis edilir
Nutellalı soğuk kahveyi hazırlar hazırlamaz, bol buzla soğuk servis edin. Üzerine krem şanti, çikolata sosu ya da rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz. Yanında bir bisküviyle keyifli olur.
Püf noktaları
Süt, Nutella ve kahveyi blenderda iyice karıştırın; Nutella eriyip kahve çözünmeli.
Buzu en sona ekleyin; baştan koyarsanız karışım sulanır.
Daha güçlü aroma için 'gold' ya da espresso granül kahve kullanın.
Büyük buz küpleri kullanın; geç erir, içeceği sulandırmaz.
Üzerine krem şanti ve çikolata sosuyla pastane sunumu yapın.
Yanında ne iyi gider
Aynı sofrada iyi giden tarifler
Besin değerleri
Porsiyon başına, yaklaşıkSaklama ve ısıtma
Merak ettikleriniz
Buzu neden blendera atmıyoruz?
Amaç önce sütü, Nutella'yı ve granül kahveyi tamamen birleştirmek. Buzu da blendera atarsanız karışım hemen soğur, Nutella tam çözünmeden katılaşır ve bardağa döktüğünüzde dipte kahverengi bir tortu kalır. Buz bardakta beklerken karışım pürüzsüz hazırlanır.
Nutella dibe çöküyor, tam karışmıyor. Ne yapmalıyım?
Blenderı yüksek hızda 30-40 saniye çalıştırın ve süreyi kısa kesmeyin. Nutella oda sıcaklığında yoğun bir kremadır, sütün içinde dağılması için hem hız hem süre gerekir. Buzdolabından yeni çıkmış katı bir kavanoz kullanıyorsanız 1 tatlı kaşığını önce biraz bekletmek işi kolaylaştırır.
1 yemek kaşığı granül kahve çok sert olmaz mı?
Bu ölçü 1 su bardağı süt için belirgin, gerçek bir kahve tadı verir; buzla seyreldiği için bardakta daha yumuşak içilir. Gold veya espresso kullanıyorsanız aroması daha yoğun olacağından kaşığı silme tutmanız yeterlidir.
Ayrıca şeker eklemem gerekir mi?
Tarifte şeker yok, çünkü tatlılığı Nutella sağlıyor. 1 tatlı kaşığı Nutella hem çikolata-fındık aromasını hem de tatlılığı birlikte getirir; daha tatlı isterseniz şeker eklemek yerine Nutella'yı yarım kaşık artırmak lezzeti dengede tutar.
Bardağı önceden buzlukta bekletmek gerçekten fark yaratıyor mu?
Evet, 10 dakika buzlukta bekleyen bardak, içine koyduğunuz buzların erimesini geciktirir. Böylece kahve son yudumuna kadar sulanmadan soğuk kalır; bu tarifte içeceğin kıvamını koruyan en pratik ayrıntı budur.
Üzerine ne koyabilirim?
Krem şanti sıkıp üstüne çikolata sosu gezdirmek ya da rendelenmiş çikolata serpmek bu tarifin önerdiği sunumdur. Krem şanti aynı zamanda ilk yudumdaki kahve sertliğini yumuşatır.
Bu tarifin hikâyesi
Soğuk kahveler, sıcak günlerde kahve keyfini serinleterek yaşatmanın yolu olarak dünya genelinde popülerleşmiştir. Nutella gibi fındıklı çikolata kremalarının kahveyle buluşturulması, kafe kültürünün yarattığı modern bir lezzet trendidir. Kahvenin yoğunluğu, çikolatanın tatlılığı ve sütün kremamsı dokusunu bir araya getiren bu içecek, hem kahve hem tatlı sevenlerin gözdesidir.
- Protein: 100 gramda ~8 g bulunur.
- Lif: 100 gramda ~1 g bulunur.
Besin değerleri porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; kullandığınız malzemenin markasına ve ölçüsüne göre değişir, tıbbi ya da diyet tavsiyesi yerine geçmez. Alerjisi olanlar malzeme listesini ve ürün etiketlerini kendileri kontrol etmelidir. Fırın, ocak ve tencere farkları pişirme süresini değiştirir: süreleri başlangıç noktası olarak alın, gözle ve dokunarak kontrol edin. Çiğ yumurta, az pişmiş et ve pastörize edilmemiş süt içeren tarifleri hamileler, küçük çocuklar, yaşlılar ve bağışıklığı düşük olanlar için önermiyoruz. Keskin bıçak, kızgın yağ ve sıcak kapla çalışırken sorumluluk mutfaktaki kişiye aittir.
Tarifi denediniz mi? Aklınıza takılanı sorun
Malzeme değişimi, pişirme süresi, kıvam… Takıldığınız yeri yazın, Gezginbirchef mutfağından yanıtlayalım.
Sorular ve yanıtlar herkese açık: sizin sorunuz, aynı yerde takılan bir başkasının da işine yarıyor.