Tarçınlı Yeni Yıl Kurabiyeleri: Püf Noktalarıyla 30 Dakikada Hazır Pratik Tarif!
- Criteria
Yeni yılın coşkusunu tatlı bir başlangıç ile kutlamaya ne dersiniz? İşte karşınızda, tarçınlı yeni yıl kurabiyeleri tarifi! Bu nefis ve aromatik kurabiyeler ile sevdiklerinizle geçireceğiniz yılbaşı gecesini daha da unutulmaz kılın. Hem ev yapımı bir lezzet, hem de yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan bu kurabiyeler, sadece kokusuyla bile sizi büyüleyecek! Hadi, bu eşsiz lezzetin sırlarını beraber keşfedelim!
Tarçınlı yeni yıl kurabiyeleri, yılbaşı ve Noel zamanı yapılan, geleneksel tatlı bir kurabiye çeşididir. Tarçın, karanfil ve zencefil gibi baharatlarla tatlandırılan bu kurabiyeler, genellikle çeşitli şekillerde kesilir ve tatlı bir glasür ile süslenir. Kuzey Amerika ve Avrupa’da yaygın olarak bilinen bu kurabiyeler, hem güzel görünümleri hem de baharatlı, tatlı aromalarıyla yılbaşı sofralarını süsler. Farklı kültürlerdeki insanlar bu kurabiyeleri yaparken çeşitli şekil kalıpları ve süsleme teknikleri kullanır, böylece kurabiyeler aynı zamanda birer sanat eseri haline gelir.
Bu kurabiyeler, yeni yılın ruhunu ve coşkusunu yansıtan lezzetli bir atıştırmalık sunar. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu tatlılar, evde kolayca hazırlanabilir. Özellikle yılbaşı süslemeleri ve hediyeleriyle birlikte harika bir sunum yapabilirsiniz. Tarçınlı yeni yıl kurabiyelerinin yapımı sırasında dikkat etmeniz gereken püf noktaları ve adım adım tarif detayları aşağıda yer almaktadır.
Tarçınlı Yeni Yıl Kurabiyeleri Malzemeleri
- 150 gram tereyağı
- 150 gram esmer toz şeker
- 1 adet yumurta
- 200 gram pekmez
- Baharatlar: 1 tatlı kaşığı toz zencefil, 1 tatlı kaşığı toz tarçın, 1/2 çay kaşığı toz karanfil
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 490 gram un
Royal Icing Malzemeleri
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 8 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya (isteğe göre)
Tarçınlı Yeni Yıl Kurabiyeleri Yapılışı
- Tereyağı ve Şekerin Karıştırılması: Bir karıştırma kabında, 150 gram tereyağını ve 150 gram esmer toz şekeri kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın. Bu işlem, tereyağının yumuşayıp şekere iyice karışmasını sağlar.
- Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma 1 adet yumurtayı, 200 gram pekmezi, 1 tatlı kaşığı toz zencefil, 1 tatlı kaşığı toz tarçın, 1/2 çay kaşığı toz karanfili, 1 paket vanilyayı ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
- Unun Eklenmesi ve Hamurun Yoğurulması: Karışıma 490 gram unun yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Unun kalanını da ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun homojen ve yumuşak olması önemlidir.
- Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru ikiye bölün ve streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Hamurun Açılması ve Kesilmesi: Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında açın. İstediğiniz şekil kalıpları ile hamuru kesin ve şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyelerin Pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kurabiyelerin kenarları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 9-10 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kurabiyelerin renklerine dikkat edin.
Royal Icing Yapılışı
- Yumurta Akının Çırpılması: Bir karıştırma kabında, 1 adet yumurta akını ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu çırpın. Karışım köpüklü ve beyaz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Pudra Şekerinin Eklenmesi: Karışıma yavaş yavaş 8 yemek kaşığı pudra şekerini ekleyin ve yoğun bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. İsteğe göre 1 paket vanilya ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Kurabiyelerin Süslenmesi: Soğuyan kurabiyeleri hazırladığınız royal icing ile süsleyin. İcing’in kurabiyeler üzerinde sertleşmesi için bir süre bekletin.
Tarçınlı Yeni Yıl Kurabiyeleri Yapılış Videosu
Tarçınlı Yeni Yıl Kurabiyelerinin Hikayesi
Tarçınlı yeni yıl kurabiyeleri, birçok kültürde yılbaşı ve Noel zamanı yapılan, geleneksel tatlı bir kurabiye çeşididir. Tarçın, karanfil ve zencefil gibi baharatlarla tatlandırılan bu kurabiyeler, genellikle çeşitli şekillerde kesilir ve tatlı bir glasür ile süslenir. Kuzey Amerika ve Avrupa’da yaygın olarak bilinen bu kurabiyeler, hem güzel görünümleri hem de baharatlı, tatlı aromalarıyla yılbaşı sofralarını süsler. Farklı kültürlerdeki insanlar bu kurabiyeleri yaparken çeşitli şekil kalıpları ve süsleme teknikleri kullanır, böylece kurabiyeler aynı zamanda birer sanat eseri haline gelir.
Besin Değerleri ve Kalorisi
Tarçınlı yeni yıl kurabiyeleri, içeriğindeki baharatlar sayesinde hafif ve aromatik bir tada sahiptir. Ancak tereyağı, şeker ve un içerdiğinden dolayı kalorisi yüksektir. Bir adet kurabiyenin (ortalama 30g) yaklaşık olarak 120-150 kalori arasında olduğunu söyleyebiliriz. Tüketim sırasında bu değerleri gözetmek, dengeli ve sağlıklı bir beslenme için önemlidir. Ayrıca, bu özel günlerde yapılan ev yapımı lezzetleri tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmek de faydalı olacaktır.
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (120 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 282 kcal | 338.4 kcal | % 14.1 |
| Karbonhidrat | 33.25 g | 40.0 g | % 11.1 |
| Lif | 3.8 g | 4.6 g | % 15.3 |
| Protein | 6.3 g | 7.6 g | % 12.6 |
| Yağ | 13.2 g | 15.8 g | % 20.3 |
| Kolesterol | 67.2 mg | 80.6 mg | % 22.4 |
| A Vitamini | 125.6 IU | 150.8 IU | % 2.5 |
| C Vitamini | 8.2 mg | 9.9 mg | % 13.7 |
| Potasyum | 183.0 mg | 219.6 mg | % 5.2 |
| Kalsiyum | 48.7 mg | 58.5 mg | % 4.9 |
| Demir | 1.5 mg | 1.8 mg | % 8.4 |
Bu sağlıklı ve lezzetli tarçınlı yeni yıl kurabiyeleri tarifi ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu kurabiyeler, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir öğündür. Şimdi mutfağa gidin ve bu nefis tarifi deneyin!
Bizi Takip Edin!
