Malzemeler
8 malzemeGereken ekipman
Nasıl yapılır
4 adımHamur için gereken tüm malzemeleri karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine pizza şeklinde yayın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında hamuru hafif kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
Üzeri için hazırladığınız malzemeleri ekleyip tekrar fırına verin. 10 dakika daha pişirin.
Nasıl servis edilir
Yulaf kepekli pizzayı fırından çıkar çıkmaz, peyniri eriyip sıcakken dilimleyerek servis ediyorum. Üzerine taze fesleğen veya kekik serpmek aromasını tamamlıyor. Yanında yeşil bir salatayla hem hafif hem doyurucu, fit bir öğün oluyor.
Püf noktaları
Tabanı önce tek başına 15 dakika pişirin; bu, malzeme eklenince ıslak kalmasını önler.
Karışımı tepsiye ince ve eşit yayın; kalın taban içten pişmez.
Yulaf kepeği nemi çeker; karışım çok katıysa 1-2 yemek kaşığı süt veya su ekleyin.
Üzeri malzemelerini abartmayın; fazla malzeme tabanı sulandırır.
Yanında ne iyi gider
Aynı sofrada iyi giden tarifler
Besin değerleri
Porsiyon başına, yaklaşıkSaklama ve ısıtma
Yulaf kepekli pizza tabanı neden dağılıyor?
Yumurta bağlayıcıdır; az yumurta veya çok ıslak karışım dağılmaya yol açar. Tabanı önce tek başına pişirip sağlamlaştırın.
Taban neden ıslak kaldı?
Malzemeleri tek seferde ekleyip pişirmek tabanı ıslatır. Önce tabanı 15 dakika pişirin, sonra üzerini ekleyin.
Glutensiz olur mu?
Yulaf doğal olarak glutensizdir ama çapraz bulaş olabilir; sertifikalı glutensiz yulaf kepeği kullanırsanız glutensiz olur.
Pizza kaç kişilik?
2 su bardağı yulaf kepeği ve 3 yumurtayla yayılan bu taban 2 kişilik tek pizza verir. Ölçüyü ikiye katlarsanız tek tepsiye kalın yaymak yerine iki ayrı taban açın; kalın taban 15 dakikada pişmez, içi ıslak kalır.
Üzerine neler konur?
Domates sosu, kaşar, dilimlenmiş sebze, mantar, zeytin veya az yağlı et ürünleri kullanabilirsiniz.
Bu tarifin hikâyesi
Alternatif pizza tabanları, klasik unlu hamura göre daha hafif ve besleyici seçenekler arayan fit beslenme akımıyla yaygınlaştı. Yulaf kepeği, yumurta ve peynirle hazırlanan bu taban, mayalı hamur beklemeden hızlıca hazırlanması ve lif açısından zengin olmasıyla öne çıkar. Ev yapımı sağlıklı pizza arayanların sevdiği bu pratik tarif, klasik pizzanın lezzetini daha hafif bir formda sunar.
- Yulaf kepeği, klasik beyaz una göre lif açısından zengindir; yulaf kepekli pizza tabanı hem daha tok tutar hem de unlu hamura göre daha düşük kalorili bir alternatif sunar. Tabanın önce tek başına pişirilmesi ise ıslak kalmasını önler.
Alerjen için ürün etiketlerine bakın. Tıbbi ya da diyet tavsiyesi değildir.
Tarifi denediniz mi? Aklınıza takılanı sorun
Malzeme değişimi, pişirme süresi, kıvam… Takıldığınız yeri yazın, Gezginbirchef mutfağından yanıtlayalım.
Sorular ve yanıtlar herkese açık: sizin sorunuz, aynı yerde takılan bir başkasının da işine yarıyor.