Krep Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Kahvaltılık ve Soslar
Krep tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde krep yapabilirsiniz.
Ben krep yaparken krep hamurunun kıvamı akışkan olmalı, gerektiğinde bir miktar süt ekleyebilirsiniz konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
187
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.4g
Lif
73.4mg
Kolesterol
87.8mg
Kalsiyum
0.9mg
Demir
146.9mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 7.5 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.6 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.4 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.9 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 2 adetyumurta
- 2 su bardağısüt
- 2 su bardağıun
- ½ çay kaşığıtuz
- 1,5 yemek kaşığısıvı yağ
👨🍳 Krep Nasıl Yapılır?
1
Bir karıştırma kabına yumurtaları ve sütü ekleyip çırpın. Ardından un ve tuzu ekleyin, hamur tamamen pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
2
Orta ateşte ısıtılmış tavaya fırça yardımıyla hafifçe sıvı yağ sürün.
3
Krep hamurundan bir kepçe alıp kızgın tavaya dökün. Hamurun her iki tarafı altın rengi olana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) pişirin.
4
Krepleri dilediğiniz malzemelerle (reçel, peynir, bal, çikolata kreması veya taze meyveler) servis edin. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
Krep hamurunun kıvamı akışkan olmalı, gerektiğinde bir miktar süt ekleyebilirsiniz.
Krepleri tavada incecik pişirmek için hamuru döktükten sonra tavayı hareket ettirerek eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Tavayı her krep pişirmeden önce hafifçe yağlayarak yapışmasını önleyin.
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Krep sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Krep tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Krep buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Krep yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Krep kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Krep dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Krep malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.