Sütlü İncir Dolması Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Sütlü İncir Dolması tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç ek detayla evinizde pastane kalitesinde sütlü i̇ncir dolması yapabilirsiniz.
Ben sütlü i̇ncir dolması yaparken baş kısmını içeriye doğru bastırarak hafif bir çukur oluşturduğunuz incirlerin ortasını ce konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
98
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
2.1g
Lif
0.0mg
Kolesterol
26.4mg
Kalsiyum
0.3mg
Demir
169.6mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 0.6 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 1.8 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 2.1 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.3 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 20 adetkuru incir
- 1 çay bardağıiri doğranmış ceviz
- 1 çay bardağışeker
- 1 çay bardağısu
- 1.5 çay bardağısüt
- Toz fındık
- Kaymak
👨🍳 Sütlü İncir Dolması Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak incirleri bir kapta yaklaşık 2 su bardağı kadar ılık suda 15-20 dakika kadar bekletin. Sudan çıkarttığınız incirlerin baş kısımlarını kesin.
2
Baş kısmını içeriye doğru bastırarak hafif bir çukur oluşturduğunuz incirlerin ortasını cevizlerle doldurun.
3
Bütün incirlere aynı işlemi yaptıktan sonra ayrı bir kapta süt, su ve şekeri karıştırın ve tencereye dizdiğiniz incirlerin üzerine bu karışımı dökün. Ağzı açık bir şekilde kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika incirler sütlerini çekene kadar pişirin.
4
Soğuduktan sonra kaymak ve toz fındık ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
Baş kısmını içeriye doğru bastırarak hafif bir çukur oluşturduğunuz incirlerin ortasını cevizlerle doldurun.
Soğuduktan sonra kaymak ve toz fındık ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Sütlü İncir Dolması servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Sütlü İncir Dolması tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Sütlü İncir Dolması buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Sütlü İncir Dolması yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Sütlü İncir Dolması kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Sütlü İncir Dolması dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Sütlü İncir Dolması için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.