Kakaolu Yılbaşı Pastası – 60 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzetli Tarif!

Yılbaşı pastası, yeni yıl kutlamalarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özenle hazırlanmış bir yılbaşı pastası, hem gözlere hitap eder hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifte, kakaolu yılbaşı pastası yapımıyla ilgili tüm detayları bulacaksınız. Özellikle yılbaşı sofralarının yıldızı olmaya aday bu pasta, lezzetli kakaolu keki ve kremasıyla herkesin favorisi olacak. Kakaolu yılbaşı pastası, hazırlaması kolay olmasının yanı sıra, görsel olarak da oldukça şık bir sunum imkanı sunar. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi bu özel tarifle şaşırtabilir, yeni yıla tatlı bir başlangıç yapabilirsiniz.

Yılbaşı pastasının kökeni İngiltere’ye dayanır. Geleneksel olarak meyveli keklerle yapılan Noel pastaları, zamanla farklı çeşitlerle zenginleşmiştir. Kakaolu yılbaşı pastası ise, bu klasik tatlıya modern bir dokunuş getirir. Kekin yoğun kakaolu lezzeti, krema ve süslemelerle birleşerek ortaya muhteşem bir tat çıkarır. Bu pastanın hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları, tarifi daha da lezzetli hale getirecek. Doğru tekniklerle yapıldığında, evde profesyonel bir pastane lezzeti yakalayabilirsiniz.

Yılbaşı pastası tarifimiz, zengin içeriğiyle dikkat çekiyor. Kakaolu kek, bitter çikolata ve krema gibi malzemeler, bu pastayı sıradan bir tatlıdan çok daha fazlası haline getiriyor. İçerisine eklediğiniz nar taneleri ve bademler, pastaya hem görsel bir şıklık kazandırıyor hem de lezzet katıyor. Üzerini süslemek için kullanacağınız taze biberiye dalları ise, pastaya doğal bir dokunuş katıyor. Bu tarif, yılbaşı sofralarınızda unutulmaz bir anı bırakmanızı sağlayacak.

Hazırlayacağınız kakaolu yılbaşı pastası, sadece yılbaşına özel değil, aynı zamanda yıl boyunca özel günlerinizde de tercih edebileceğiniz bir tarif. Her diliminde ayrı bir lezzet sunan bu pasta, çikolata severler için ideal bir seçenek. Tarifi uygularken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Pastanın dokusu ve lezzeti, kullandığınız malzemelerin kalitesiyle doğru orantılı olarak artacaktır. Şimdi gelin, bu harika yılbaşı pastasını adım adım nasıl hazırlayacağınızı öğrenelim.

Kakaolu Yılbaşı Pastası Malzemeleri

• Keki İçin

• 5 adet yumurta
• 130 gram toz şeker
• 155 gram un
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• Keki Islatmak İçin

• 1 su bardağı süt

• Kreması İçin

• 3 Paket pasta kreması (Hazır kullanmak istemezseniz, kendi pasta kremanızı yapabilirsiniz)

• İçi için

• 2 su bardağı file badem
• 2 su bardağı nar (isteğe göre)
• 1 su bardağı kırık beyaz çikolata

• Üzeri İçin

• 1/2 su bardağı nar
• 4 dal taze biberiye

Kakaolu Yılbaşı Pastası Yapılışı

• İlk olarak yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın. Ardından şeker ve yumurta sarılarını bir kabın içerisinde rengi değişene kadar çırpın. Sıvıyağı ve suyu ekleyin, çırpmaya devam edin.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip bir spatula ile içten dışa doğru karıştırın. Başka bir kabın içerisinde yumurta beyazını köpük olana dek çırpın. Ardından diğer karışıma spatula yardımıyla azar azar ekleyin ve karışana kadar dikkatlice karıştırın.
• Yağlanmış veya yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba ekleyip 170 derece fırında 55-60 dakika pişirin. Kürdan ile kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Piştikten sonra fırının kapağını hafif açık bırakarak 10-15 dakika soğutun, ardından dışarı çıkarıp tamamen soğumasını sağlayın.
• Kek soğurken kremayı hazırlayın. Hazır paket kullanıyorsanız, üzerindeki talimatlara göre kremayı hazırlayın ve kıvam alması için buzdolabında bekletin.
• Soğuyan keki 3 eşit parçaya kesin.
• İlk kek tabanını servis tabağına alıp süt ile hafifçe ıslatın.
• Kremayı sürün. Üzerine badem, nar ve çikolata kırıkları ekleyip tekrar krema sürün.
• Diğer kek parçalarını da aynı işlemi tekrarlayarak yerleştirin ve tüm yüzeyi krema ile kaplayın.
• Üzerini nar taneleri ve taze biberiye yaprakları ile süsleyin.
• Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirip servis edin.

Kakaolu Yılbaşı Pastasının Püf Noktaları

• Yumurta beyazlarını çırparken kabın kuru olmasına dikkat edin, aksi takdirde beyazlar istediğiniz kıvamı almaz.
• Keki ıslatırken sütü eşit miktarda dökmeye özen gösterin, kekin her kısmının nemli olmasını sağlayacaktır.
• Kek piştikten sonra fırın kapağını hemen açmayın, kekin ani sıcaklık değişiminden etkilenmesini önlersiniz.
• Kremayı sürerken katmanlar arasında eşit miktarda olmasına dikkat edin, bu sayede pastanız dengeli ve düzgün görünür.
• Taze biberiye kullanımı pastaya hem estetik bir görünüm katar hem de doğal bir aroma sağlar.

Kakaolu Yılbaşı Pastasının Özellikleri ve Faydaları

Kakaolu yılbaşı pastası, zengin içeriğiyle tatlı ihtiyacını en güzel şekilde karşılayan bir pastadır. Kakaonun antioksidan özellikleri, beyaz çikolatanın yoğun lezzeti ve bademin besleyici değeri bir araya gelerek hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı sunar. Nar taneleri ve bademler, pastaya hem çıtırlık katar hem de vitamin ve mineral açısından zenginleştirir. Bu pasta, yeni yıla tatlı bir başlangıç yapmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Kakaolu Yılbaşı Pastası Besin Değerleri

Yılbaşına özel tarif ve yazılarımız sizlerle ↵

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin